Творожный торт из мацы
Описание рецепта
Вкусный торт на Песах и после него. Маца размокает и практически не чувствуется. А главное - такой тортик сооружается за считанные минуты.В обычные дни я делаю такой тортик из сладких бисквитов.
Слово редактора
Творожный торт из мацы — оригинальная интерпретация классического десерта, которая особенно актуальна во время Песаха. Сочетание нежного творожного крема и хрустящей мацы создаёт интересное текстурное контрастное сочетание. Десерт можно разнообразить, экспериментируя с разными видами варенья и глазури — например, добавить ягодное варенье или использовать глазурь с ореховым вкусом. Такой торт не только порадует вкусом, но и станет украшением праздничного стола.
Пищевая ценность
- Белки8367г9296.67% от дневной нормы
- Жиры4562г5702.50% от дневной нормы
- Углеводы1049г349.67% от дневной нормы
- Калории80330кКал3347.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливки взбить с пудингом и молокомм. Аккуратно смешать с творогом
Для более стабильной текстуры взбивайте сливки с пудингом на низких оборотах миксера. Убедитесь, что творог хорошо размешан и нет крупных комочков.
- Шаг 2
Положить пласт мацы или бисквитов на блюдо - смазать кремом,( я еще сверху положила немного варенья) накрыть мацой, и т.д. Сверху полить шоколадной глазурью.
При сборке торта старайтесь равномерно распределять крем и варенье, чтобы слои пропитались одинаково. Можно слегка смочить мацу молоком для более мягкой текстуры.
- Шаг 3
Тортик должен постоять в холодильнике 2-3 часа, а лучше ночь.
Чем дольше торт настоится в холодильнике, тем лучше пропитается маца и ярче раскроются вкусы. Проверяйте готовность к подаче по консистенции — торт должен стать более плотным и холодным.
На заметку
Готовый торт лучше оставить в холодильнике на 4–5 часов для лучшей пропитки. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для вариации можно заменить мацу на сладкие бисквиты — это придаст торту более нежную текстуру.