Особенности рецепта: Пасхальный торт с маскарпоне и шоколадными яйцами

🟢 Быстро 🔥 323 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 10. Автор Оксана.

Пасхальный торт с маскарпоне и шоколадными яйцами

03 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

В Италии традиционным подарком к Пасхе являются шоколадные яйца. Отсюда возникла идея использовать их для украшения пасхального торта, который может быть альтернативой традиционному куличу или дополнением к нему. Для украшения этого торта я использовала шоколадные яйца Киндер-сюрприз. Под каждое яичко можно положить маленькие сюрпризы для гостей или листочки с пожеланиями. Надеюсь, что этот торт будет двойным удовольствием для детей и украшением вашего пасхального стола.

Слово редактора

В Италии к Пасхе принято дарить шоколадные яйца — отсюда и идея этого торта. Бисквит на меду и сливочном масле, крем из маскарпоне, клубника и шоколадные яйца «Киндер-сюрприз» в качестве украшения. Торт подходит и как замена куличу, и как дополнение к пасхальному столу. Готовится просто, выглядит нарядно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории323кКал
13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца растёрла добела с сахаром.
Растирайте до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме.
Шаг 2
Добавила мёд и размягчённое сливочное масло, взбила до однородной массы.
Масло должно быть комнатной температуры, иначе крупинки не разойдутся.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпала муку и разрыхлитель, перемешала. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Не перемешивайте слишком долго — достаточно до исчезновения сухих комков.
Шаг 4
Шаг 4
Вылила тесто в форму диаметром 20 см, смазанную сливочным маслом и застеленную бумагой для выпечки.
Бумага для выпечки на дне обязательна — бисквит с мёдом прилипает сильнее обычного.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекала в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Готовность проверила деревянной палочкой.
Если палочка выходит сухой уже в 30 минут, доставайте — не пересушите корж.
Шаг 6
Шаг 6
Корж остудила и разрезала на две части.
Разрезать удобнее, когда корж полностью остыл, иначе он крошится.
Шаг 7
Шаг 7
Все ингредиенты для крема взбила миксером, промазала коржи и бока торта. Бока обсыпала измельчённым шоколадом, верх украсила половинками шоколадных яиц и клубникой, слегка присыпала сахарной пудрой.
Крем можно нанести в два приёма — сначала между коржами, затем снаружи.

На заметку

Подавайте торт охлаждённым — крем из маскарпоне лучше держит форму после часа в холодильнике. Хранить можно до двух суток в закрытом контейнере. Клубнику для украшения кладите непосредственно перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо шоколадных яиц подойдут любые шоколадные фигурки. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и кремом.