Особенности рецепта: Печенье «Чайный пакетик» с шоколадом

Name: Печенье «Чайный пакетик» с шоколадом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 5336 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор НатаЛи.

Печенье «Чайный пакетик» с шоколадом

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Наткнулась на этот рецепт совершенно случайно — видео на испанском, но всё и так было понятно по картинке. Простое галетное печенье, а выглядит как настоящий чайный пакетик — с ниточкой и бумажной этикеткой! Такую красоту хочется положить рядом с чашкой и не есть, но шоколад делает своё дело.

Слово редактора

Галетное печенье, вырезанное в форме чайного пакетика, — идея из испаноязычного интернета. Тесто простое: мука, масло, яйцо, молоко. Эффект создаёт форма: срезанные уголки, дырочка от соломинки, обмакивание в шоколад и бумажная этикетка на нитке. Подходит для подарка к чаю или для детского праздника — выглядит необычно, а делается быстро.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука650г
масло сливочное250г
сахарная пудра250г
яйцо1шт.
сахар ванильный1пакет
соль1щепотка
молокопо вкусу

Пищевая ценность

Белки78г
86.67% от дневной нормы
Жиры221г
276.25% от дневной нормы
Углеводы779г
259.67% от дневной нормы
Калории5336кКал
222.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Муку смешиваем с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром. Добавляем сливочное масло и перетираем до крошки.
Масло должно быть холодным — тогда тесто получится рассыпчатым.
Шаг 2
Шаг 2
Вводим слегка взбитое яйцо, затем понемногу добавляем молоко — тесто должно получиться нелипким. Вымешиваем и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Если тесто всё равно липнет, добавьте чуть больше муки. Не переусердствуйте с молоком.
Шаг 3
Шаг 3
Духовку разогреваем до 180 °C.
Не пропускайте прогрев духовки — от него зависит равномерная выпечка.
Шаг 4
Шаг 4
Достаём тесто, раскатываем и нарезаем ножом на прямоугольники. Срезаем два верхних угла у каждого прямоугольника, чтобы форма напоминала чайный пакетик.
Толщина раскатки около 3–4 мм. Слишком тонкое печенье быстро ломается при декоре.
Шаг 5
Шаг 5
Соломинкой для коктейля протыкаем отверстие в верхней части каждой заготовки.
Делайте отверстие достаточно крупным — нитка должна проходить свободно.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекаем в разогретой духовке 10 минут. Даём полностью остыть.
Следите за цветом — при 180 °C за 10 минут печенье должно стать светло-золотистым, не коричневым.
Шаг 7
Шаг 7
Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, обмакиваем нижнюю часть остывшего печенья в шоколаде и выкладываем на пергамент до застывания.
Можно использовать молочный, тёмный или белый шоколад — на вкус автора.
Шаг 8
Шаг 8
Распечатываем этикетки и привязываем их к печенью через отверстие с помощью нити.
Этикетки удобно печатать на плотной бумаге и вырезать заранее — тогда оформление занимает пару минут.

На заметку

Готовое печенье храните в закрытой коробке до пяти дней. Если хотите сделать подарок, упакуйте несколько штук в прозрачный пакет и завяжите лентой — смотрится как настоящий набор чайных пакетиков. Фото финального результата хорошо получается на деревянной доске рядом с кружкой чая. Этот рецепт легко адаптировать: замените шоколад глазурью или цветной посыпкой.

Оценить580

НатаЛи