Цветные рулетики из баклажанов
Описание рецепта
Весной так хочется ярких красок! Я решила приукрасить цветом рулетики из баклажан. По-моему, получилось весело.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3шт.
- сыр твердый100г
- чеснок1шт.
- майонез2ст. л.
- свекла30г
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории793кКал33.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Натереть свеклу. Можно добавить только свекольный сок.
- Шаг 2
Заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Убрать в холодильник.
- Шаг 3
Порезать баклажаны вдоль тощиной 0,5 см. Обильно посолить и оставить минут на 10.
- Шаг 4
Смыть с баклажан соль, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета.
- Шаг 5
Остудить баклажаны на бумажном полотенце.
- Шаг 6
На край баклажанчика положить 1 ч.л. начинки и свернуть рулетиком.
- Шаг 7
Подавать в охлажденном виде и с грецкими орехами.