Особенности рецепта: Домашние конфеты из сухофруктов в шоколаде

Конфеты из сухофруктов и орехов — простой домашний десерт без выпечки и сахара. Начинку измельчают в блендере, лепят шарики и покрывают растопленным шоколадом. Подходят как угощение к чаю, детский перекус или альтернатива магазинным сладостям. Состав можно варьировать: чернослив, курага, финики, грецкие орехи, миндаль — берите что есть.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ingle

Шаги рецепта

Шаг 1
Сухофрукты и орехи измельчить в блендере до однородной густой массы.
Если масса не лепится — добавьте несколько капель воды или одну-две мягкие финики: они работают как связующее.
Шаг 2
Слепить из массы небольшие шарики одинакового размера.
Шарики удобнее лепить влажными руками — масса не прилипает к ладоням.
Шаг 3
Растопить шоколад на водяной бане, помешивая до однородности.
Шоколад не перегревайте: температура воды в бане не должна превышать около 60 °C, иначе глазурь расслоится.
Шаг 4
Шаг 4
Насадить каждый шарик на зубочистку или деревянную шпажку и обмакнуть в растопленный шоколад.
Держите шарик в шоколаде несколько секунд, затем дайте лишнему стечь, прокрутив над миской.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить конфеты на пергамент и убрать в холодильник до застывания шоколада.
Для застывания достаточно около 30 минут в холодильнике.

На заметку

Готовые конфеты храните в закрытом контейнере в холодильнике до семи дней. Подавайте охлаждёнными — так шоколадная оболочка остаётся плотной. Этот рецепт легко адаптировать: обваляйте шарики в кокосовой стружке или измельчённых орехах вместо шоколада. Фото готовых конфет красиво смотрится в разрезе — видна текстура начинки.

Оценить518