Фаршированный мясной рулет

1 Одну луковицу и чеснок порубить и подрумянить в 1ст.лож масла.Порубить и добавить шпинат,фарш и сухари.Посолить,поперчить. 2 Нагреть духовку до 180гр.На мясо выложить начинку,чернослив.Свернуть рулетом,посыпать специями.Тушить 45мин в смазанном жиром сотейнике. 3 Картофель,сладкий перец,луковицы,цукини порубить и,за исключением цукини,выложить к мясу,сбрызнуть маслом.Жарить в духовке 45мин.За 15мин до окончания жаренья добавить цукини.Посолить. 4 Жаркое и овощи выложить.В оставшийся сок влить сидр,бульон,заварить мукой,приправить специями.Полить соусом рулет.