Видеорецепты по теме
Профитроли с карамельным кремом
Рецепт на:
1 персону
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 3 шт. |
| 100 мл |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
| 75 г |
| 80 мл |
| 100 г |
| 63 г |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить профитроли по рецепту:
http://www.edimdoma.ru/recipes/38833
На весь экран
шаг 2
Итальянская меренга: В кастрюльке нагреть сахар и воду,сироп должен закипеть,сахар полностью раствориться.
На весь экран
шаг 3
Отдельно взбить белок до легких пиков,влить осторожно,постоянно взбивая,горячий сироп.Взбивать до тех пор,пока масса не станет плотной и блестящей.Дать меренге полностью остыть.
На весь экран
шаг 4
В кастрюльку
всыпать сахар (63 г),залить сливками,держать на среднем огне,постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.Дать полностью остыть.
На весь экран
шаг 5
Влить карамель в размягченное масло,перемешать до однородной массы.
На весь экран
шаг 6
Вмешать меренгу.Профитроли разрезать по середине и наполнить кремом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарно! Голосую:*
Оленька,спасибо👍
Наташенька, пришла с голосом!
Наточка, мне кажется крем просто великолепный! Лови мой голос, дорогая!!!
Оленька,спасибо:)
Голосую за красивые у вкусные!!
спасибо:)
И от меня голос! Забрала себе! Очень красивое фото!👌
👍