Лепешки из зеленых бананов (тортилльяс дэ вердэ)

11 апреля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы купили зеленые бананы и не знаете, что с ними делать? Сейчас я вам расскажу… По вкусу лепешки похожи на картофельные котлеты или картофельные сырники. Очень сытные. Оригинальные. Хорошо сочетаются с черным натуральным кофе. Подходят для безглютенового питания (Без глютена, без яиц). Рецепт подсмотрен у пользователя tania из Эквадора на другом кулинарном сайте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лепешки4шт.
соль1щепотка
приправапо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы69г
23.00% от дневной нормы
Калории473кКал
19.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бананы должны быть зелеными-зелеными, чтобы даже не чистились руками. Если арахисовой пасты нет, то ее можно заменить молотым арахисом. Обжаренные и очищенные орешки перемолоть, например, в кофемолке до кашеобразной массы.
Шаг 2
Бананы помыть и почистить. Порезать не слишком мелко.
Шаг 3
Отварить бананы. Класть в кипящую воду. Варить 10 минут. Воду солить не нужно. Бананы откинуть в дуршлаг. Дать воде стечь.
Шаг 4
Сделать пюре из бананов (блендером или в комбайне). Получается вязкая липкая кашеобразная масса.
Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к бананам сыр, арахисовую пасту, сливочное масло, соль, приправы.
Шаг 6
Тщательно вымесить, чтобы получилось однородная плотная масса.
Шаг 7
Разделить на 4 части и скатать шарики.
Шаг 8
Каждый шарик расплющить и слепить лепешки, толщиной 1,5 см.
Шаг 9
Разогреть сковородку. Налить растительное масло. Обжарить лепешки на тихом или среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 10
Сварить кофе. Подавать теплыми.