+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Творожные мини-куличи

Творожные мини-куличи
Рецепт на:
14 персон
 

ОПИСАНИЕ

Отличная альтернатива большому пасхальному куличу - мини-куличики! :)
Ингредиенты
Молоко - 1/4 стакана
Мука - 300 г
Сахар - 2/3 стакана
Свежие дрожжи - 20 г
Творог - 200 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Курага - 2/3 стакана
Ванилин - 1 ч.л.
Для глазури:
Яичный белок - 1 шт.
Вода - 1/3 стакана
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин.
Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин.
На весь экран
Яйца и желток взбить с сахаром.
Яйца и желток взбить с сахаром.
На весь экран
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
На весь экран
Растереть творог.
Растереть творог.
На весь экран
В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать.
В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать.
На весь экран
По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.
По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.
На весь экран
В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать.
В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать.
На весь экран
Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.
Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.
На весь экран
Добавить в тесто курагу. Перемешать.
Добавить в тесто курагу. Перемешать.
На весь экран
Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин.
Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин.
На весь экран
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
На весь экран
Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.
Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.
На весь экран
Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.
Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
solla82@mail.ru
solla82@mail.ru
8 лет назад

🌹

Ekaterina Korobka
Ekaterina Korobka
8 лет назад

В этом году испробую ваш рецепт)
Подскажите сколько мини-куличей выходит с одной порции?

Lena
Lena
8 лет назад

Очень вкусненькие получились и ароматные!

Елена
Елена
9 лет назад

испекла, всем очень понравилось )) спасибо ))
только у меня глазурь так и не застыла. Женя, так и должно быть?

Евгения
Евгения
9 лет назад
Елена,

Да, она до конца не застывает!)

Елена
Елена
9 лет назад
Евгения,

отлично, нам показалось, что так и вкуснее )) спасибо!!!

Людмила Завьялова
Людмила Завьялова
9 лет назад

с фотографий, ну, прям весной настоящей пахнуло! 5+

Евгения
Евгения
9 лет назад
Людмила Завьялова,

Так весна и так уже в разгаре! Спасибо :)

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.