Тайский суп "Том Кха Кай"

19 апреля 2012

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень вкусненький супчик получается, имбирь придает особую "теплоту". Этим рецептом со мной поделилась моя тетя, мне очень понравился суп в ее исполнении.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода1стакан
молоко кокосовое400мл
куриные грудки1шт.
лайм2шт.
имбирь2ст. л.
кунжутное масло1ст. л.
креветкипо вкусу
лук-шалотпо вкусу
кинзапо вкусу

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории276кКал
11.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу нарезать кубиками, шампиньоны нарезать "пластинками", соединить и обжарить в сковороде на предварительно разогретом масле. Имбирь и перец мелко нашенковать и добавить к курице и шампиньонам.
Шаг 2
В кастрюлю налить воду (или бульон) туда же добавить кокосовое молоко, довести смесь до кипения. Добавить в получившийся бульон пережаренные ингридиенты.
Шаг 3
На мелкой терке натереть цедру одного лайма и выжать сок из 2-3 половинок лайма. Добавить в суп.
Шаг 4
Посолить по вкусу, добавить красного перца и сок 1 лайма (предварительно попробуйте, может быть на Ваш вкус уже достаточно :)).
Шаг 5
Отваренные и очишенные креветки добавть в самом конце, их больше не нужно варить. Суп готов! Приятного аппетита!!!