Средиземноморская запеканка из творога без муки
Описание рецепта
Тут я даже не знаю, что написать, потому что слов нет - одни эмоции! Это фантастически вкусно, полезно, ароматно, нежно и красиво! Ну и нереально просто - куда же я без этого? ))))) Обратите внимание - никакой муки и сплошная польза для здоровья! Теперь из творога я готовлю исключительно эту запеканку!Слово редактора
Запеканка на основе творога и твёрдого сыра с вялеными томатами, маслинами и розмарином. Никакой муки — только белки связывают массу. Блюдо хорошо подходит как лёгкий ужин или закуска к белому вину. Готовится в одной форме, пергамент ничем смазывать не нужно. Верхушка с томатами и маслинами выглядит нарядно прямо из духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- сыр твердый100г
- соль1щепотка
- розмарин1веточка
- томаты вяленыепо вкусу
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16727г18585.56% от дневной нормы
- Жиры9027г11283.75% от дневной нормы
- Углеводы2005г668.33% от дневной нормы
- Калории159364кКал6640.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Туся
Туся
Семейка Березовских
Семейка Березовских
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, натёртый твёрдый сыр, белки, соль, перец и сушёные травы хорошо перемешать до однородной массы.Белки должны быть комнатной температуры — так масса лучше перемешивается и держит форму. - Шаг 2
Форму застелить пергаментом — ничем не смазывать. Выложить творожную массу и разровнять.Пергамент кладите с запасом по краям — удобнее вытаскивать готовую запеканку. - Шаг 3
Вяленые томаты и маслины нарезать, разложить сверху, немного вдавливая в массу. Добавить веточки розмарина.Маслины можно нарезать кольцами или оставить целыми — зависит от размера и личного вкуса. - Шаг 4
Шаг 4Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 25–30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а края слегка зарумяниться. - Шаг 5Шаг 5Достать из духовки и дать немного остыть перед подачей.Не подавайте сразу из духовки — горячей запеканка плохо держит форму при нарезке.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой или комнатной температуры, нарезав порционными кусками. К ней хорошо подходит бокал сухого белого вина. Остатки храните в холодильнике до двух суток — на следующий день она тоже вкусна. Этот рецепт легко адаптировать: вместо маслин можно взять каперсы, а розмарин заменить тимьяном. Фото готового блюда выигрывает при подаче на тёмной доске.Оценить5134
0
Комментарии
68Оля, здравствуйте! спасибо за классный рецепт :) подскажите, пожалуйста, сколько нужно белков? и я правильно понимаю, что творога 500 грамм, а не 500 банок?))))
Большое спасибо за чудесный рецепт! 🌺
Оль, жутко хочу эту штучку приготовить! В самом деле фантастика flowerflowerflower👌!!! У тебя томаты сухие или в масле? Это на 4-х, верно?
Оль лови фотку😘
:Спасибо за рецепт! Запеканка прошла на ура!!!:)