+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви

Йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Террины-блюдо французской кухни,получившее свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились.Террины бывают рыбные,мясные,овожные и сладкие.Готовятся террины очень просто: продукты измельчаются либо нарезаются тонкими пластинками,либо же сочетается и то и другое. Затем массу кладут в форму и отправляют либо в духовку,либо же в холодильник. Я решила немного поэкспериментировать на тему терринов и сделала террин из йогурта,клубники и киви. Благодаря цедре лимона и лимонному ликеру йогуртовый крем получился необыкновенно ароматным.Слой из киви прекрасно сочетается как с кремом,так и с клубникой. Десерт очень легкий ,нежный , в меру сладкий .
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

300 г йогурта любой жирности

150 г сливок

130 г сах.пудры

1 ст.л. лимонного ликера (факультативно)

цедра 1 лимона

6 листов желатина

-------------------------

4 шт.киви

1-2 ст.л. сах.пудры

1 пакетик желе для тортов (или 3 г агар-агар)

----------------------------

150-200 г клубники

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Форму для терринa (ли глубокую прямоугольную форму) выложить пищевой пленкой.
Форму для терринa (ли глубокую прямоугольную форму) выложить пищевой пленкой.
На весь экран
шаг 2
Йогурт смешать с сах.пудрой,ликером и цедрой лимона.Желатин замочить в холодной воде,затем поставить на огонь.Помешивая держать на огне,пока желатин полностью не раствориться.
Йогурт смешать с сах.пудрой,ликером и цедрой лимона.Желатин замочить в холодной воде,затем поставить на огонь.Помешивая держать на огне,пока желатин полностью не раствориться.
На весь экран
шаг 3
Затем вмешать йогурт.Дать массе остыть.
Затем вмешать йогурт.Дать массе остыть.
На весь экран
шаг 4
Отдельно взбить сливки и вмешать их в йогуртовую массу.Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
Отдельно взбить сливки и вмешать их в йогуртовую массу.Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
На весь экран
шаг 5
Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
На весь экран
шаг 6
Киви пюрировать,добавить сах.пудру.
Киви пюрировать,добавить сах.пудру.
На весь экран
шаг 7
Желе для тортов приготовить согласно инструкции,вмешать пюре из киви.
Желе для тортов приготовить согласно инструкции,вмешать пюре из киви.
На весь экран
шаг 8
Вылить желе из киви на поверхность террина,поставить в холодильник на 4 ч.
На весь экран
шаг 9
Выбрать террин из формы.Клубнику тонко порезать,покрыть ей поверхность террина.
Выбрать террин из формы.Клубнику тонко порезать,покрыть ей поверхность террина.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 106
Ed4 square50
Отправить
Valentina 78
Valentina 78
21.04.2012 00:35:13

Все очень вкусно и красиво!👌

Biondina
Biondina
22.04.2012 14:49:16
Valentina 78,

Валюш,спасибо:*

Мурзик
Мурзик
20.04.2012 23:59:45

Наташенька, чудесный десерт и фото)) впрочем, как всегда у тебя)) голосую))

Biondina
Biondina
22.04.2012 14:48:56
Мурзик,

Оленька,спасибо:*

Эллиса
Эллиса
20.04.2012 22:59:04

Какая красота, а уж как вкусно могу только представить!!! Голосую,105-я👌👌👌:*

Biondina
Biondina
22.04.2012 14:48:42
Эллиса,

Еллиса,спасибо большое👍

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
20.04.2012 22:58:00

Наташенька, у тебя как всегда шикарная подача высочайшего блюда! Эх было бы возможно два РД....)) Ты чудо просто, фото каждая кондитерская высших кругов позавидует)

Biondina
Biondina
22.04.2012 14:48:16
Сюрреалистичная,

Заремочка,спасибо,моя милая:*

Вика
Вика
20.04.2012 22:21:08

вернулась с голосом, 101-я:)

Biondina
Biondina
22.04.2012 14:47:41
Вика,

Спасибо👍

Показать еще комментарии