Йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
Описание рецепта
Террины-блюдо французской кухни,получившее свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились.Террины бывают рыбные,мясные,овожные и сладкие.Готовятся террины очень просто: продукты измельчаются либо нарезаются тонкими пластинками,либо же сочетается и то и другое. Затем массу кладут в форму и отправляют либо в духовку,либо же в холодильник. Я решила немного поэкспериментировать на тему терринов и сделала террин из йогурта,клубники и киви. Благодаря цедре лимона и лимонному ликеру йогуртовый крем получился необыкновенно ароматным.Слой из киви прекрасно сочетается как с кремом,так и с клубникой. Десерт очень легкий ,нежный , в меру сладкий .
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт300г
- сливки150г
- ликер1ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- желатин6лист
- желе1упаковка
- клубника175г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории810кКал33.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму для терринa (ли глубокую прямоугольную форму) выложить пищевой пленкой.
- Шаг 2
Йогурт смешать с сах.пудрой,ликером и цедрой лимона.Желатин замочить в холодной воде,затем поставить на огонь.Помешивая держать на огне,пока желатин полностью не раствориться.
- Шаг 3
Затем вмешать йогурт.Дать массе остыть.
- Шаг 4
Отдельно взбить сливки и вмешать их в йогуртовую массу.Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
- Шаг 5
Перелить в форму для террина,накрыть,поставить в холодильник на 3 ч.
- Шаг 6
Киви пюрировать,добавить сах.пудру.
- Шаг 7
Желе для тортов приготовить согласно инструкции,вмешать пюре из киви.
- Шаг 8
Вылить желе из киви на поверхность террина,поставить в холодильник на 4 ч.
- Шаг 9
Выбрать террин из формы.Клубнику тонко порезать,покрыть ей поверхность террина.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Эти 4 продукта в рационе — и сердце прослужит дольше: кардиолог перечислила, без чего не обойтись
Комментарии
52Все очень вкусно и красиво!👌
Наташенька, чудесный десерт и фото)) впрочем, как всегда у тебя)) голосую))
Какая красота, а уж как вкусно могу только представить!!! Голосую,105-я👌👌👌:*
Наташенька, у тебя как всегда шикарная подача высочайшего блюда! Эх было бы возможно два РД....)) Ты чудо просто, фото каждая кондитерская высших кругов позавидует)
вернулась с голосом, 101-я:)