Творожные конвертики из слоеного теста
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легки в приготовлении, вкусные, нежные, пышные слоечки. Съедаются в одно мгновение. Хороши и в горячем и в холодном виде.Слово редактора
Конвертики из слоёного теста с творогом — отличное решение для утреннего завтрака или сладкого полдника. Благодаря слоёному тесту и нежной творожной начинке с изюмом и лимонной цедрой, они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Можно подавать как тёплыми, так и охлаждёнными — в любом виде они прекрасно сочетаются с чаем или кофе. Для разнообразия в начинку можно добавить другие сухофрукты или ягоды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное450пласт
- творог500упаковка
- сахар100г
- сахар ванильный1
- картофельный крахмал30шт.
- изюм50шт.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки20956г23284.44% от дневной нормы
- Жиры21691г27113.75% от дневной нормы
- Углеводы29324г9774.67% от дневной нормы
- Калории399635кКал16651.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Диана Югай
Екатерина Кучер
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белок от желтка. Смешать творог, сахар, ванильный сахар, желток, крахмал, изюм и цедру.Для более нежной текстуры творога можно предварительно протереть его через сито. Цедра лимона добавит начинке цитрусовую свежесть — не забудьте хорошо её промыть перед использованием. - Шаг 2
Тесто раскатать и разделить на квадраты. Белком смазать края квадратов. На каждый квадрат выложить по 1 ст.л. начинки.При раскатывании теста старайтесь не деформировать его слишком сильно, чтобы сохранить слоистость. Белок поможет надёжно склеить края конвертиков. - Шаг 3
Квадрат сложить от угла к противоположному углу, чтобы получился треугольный пирожок. Края сдавить и пройти поним вилкой или сделать надрезы ножом.Сдавливая края, убедитесь, что они хорошо скреплены — так начинка не вытечет во время выпечки. Узоры от вилки или ножа придадут слоям эстетичный вид. - Шаг 4
Выложить слойки на противень. Смазать их взбитым желтком.Перед смазыванием желтком убедитесь, что он хорошо взбит — это обеспечит равномерное покрытие и красивую корочку. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке и выпекать 20-25 минут.Готовность конвертиков можно проверить визуально: они должны приобрести золотисто-коричневый оттенок. Следите, чтобы не перепечь — слоёное тесто быстро становится хрустящим. - Шаг 6Шаг 6Приятного аппетита!
На заметку
Готовые творожные конвертики хороши как в горячем, так и в холодном виде. Храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разогрева используйте духовку, разогревая конвертики при 180 °C в течение 5–7 минут. К конвертикам отлично подойдёт чай или кофе, можно украсить их сахарной пудрой перед подачей.Оценить527
0
Комментарии
14Спасибо большое за этот замечательный рецепт! Очень вкусно, даже очень-очень!
У меня почему-то много начинки осталось лишней... Придется за тестом опять идти:) Но получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
У меня все в восторге! Спасибо Вам!!! 🌷
13-ая)))
Спасибо Вам за рецептик!!!Только что закончила печь!!!Домашние не могут оторваться!))