Полицейские пончики
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Смотрела я тут один американский фильм, и там полицейские тааааааак вкусно ели пончики с кофе, что я побежала на кухню делать пончики) делала первый раз) и очень удачно. Угощайтесь, не стесняйтесь) это конечно жирновато, но раз в год себе такое позволить можно)Слово редактора
Полицейские пончики — забавное название, которое сразу вызывает ассоциации с американскими фильмами и сериалами. Эти сладкие угощения отлично подойдут для уютного чаепития или в качестве лакомства к утреннему кофе. Вы можете экспериментировать с начинкой и посыпкой: добавить изюм, цукаты или посыпать готовые пончики сахарной пудрой. Жареные пончики особенно хороши, когда к ним подаётся ароматный чёрный кофе — сочетание, которое точно поднимет настроение!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар100г
- сахар ванильный1пакет
- творог250упаковка
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8363г9292.22% от дневной нормы
- Жиры4512г5640.00% от дневной нормы
- Углеводы1174г391.33% от дневной нормы
- Калории80349кКал3347.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром и солью..Для более пышной массы взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара и образования лёгкой пены. - Шаг 2
Добавляем творог. Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем.Творог лучше предварительно протереть через сито — так тесто будет более однородным. Постепенно вводите муку, чтобы избежать образования комков. - Шаг 3
Замешиваем тесто...Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам — это обеспечит удобство при раскатке. - Шаг 4
Тесто раскатаем и кружкой делаем кружочки...Раскатывайте тесто толщиной примерно 1–1,5 см — так пончики будут пышными и мягкими. - Шаг 5
В кружочках делаем дырочки(тут у меня наступил ступит, я хотела чтобы все было ровном красиво и тут под руку мне попался счисток ребенка, а он как раз с круглешком на конце. Так и получилось дырочки в пончиках) как видно на фото, про один пончик я забыла)Для ровных дырочек можно использовать не только скребок, но и стакан меньшего диаметра, чем кружка для вырезания кружочков. - Шаг 6
От дырочек у нас осталось тесто, его тоже потом превратим в пончики, правда мини)Мини-пончики будут выпекаться быстрее — учитывайте это при жарке. - Шаг 7
Наливаем в кастрюлю масла примерно на 3 см вверх. Когда масло нагреется кидаем наши пончики и готовим минутку( потом это займет несколько секунд)...Чтобы проверить, достаточно ли разогрето масло, бросьте в него маленький кусочек теста — оно должно сразу начать шипеть и всплывать. - Шаг 8
... До золотистого цвета.Золотистый цвет — признак того, что пончики прожарились и приобрели хрустящую корочку. Следите, чтобы не пережарить — иначе они станут жёсткими. - Шаг 9
Выкладываем пончики на салфетку, чтобы лишнее масло стекло и украшаем по желанию)Чтобы пончики остались хрустящими, не оставляйте их надолго на салфетке — сразу после стекания лишнего масла можно подавать.
На заметку
Готовые пончики лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее аппетитны. Хранить их можно в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 2 дней. Для менее калорийной версии можно заменить подсолнечное масло на кокосовое в той же пропорции и использовать обезжиренный творог.Оценить536
0
Комментарии
11Получилось очень-очень вкусно, даже фото не успела сделать, все съели пока жарили:)) Спасибо за рецепт!
Пончики - это вкусняшка! :) забрала в кулинарную книгу)
Ну очень аппетитно! 17-ый голос! Записала в свою КК ещё вчера :)
забрал и голосую👌
Ням-ням! 13-я😀