Печеночный торт
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Знаете? Бывает нравится какое-нибудь блюдо,но попадаются разные его вариации,вот готовишь так,потом вот так,потом бац! и вот он твой рецепт!И всё поиски прекращаются,настолько тебе нравится именно этот вариант,что другие уже даже и пробовать не хочется.Тогда я говорю себе:всё больше даже заморачиваться не буду))Всё таки этот вариант в моей семье самый любимый!Именно с луком и всё!!!Действительно получается нежный сливочно-печеночно-сладковатый вкус.В этот раз я добавила укроп,смотрю промолчали...едят,значит укроп не очень меняет основные вкусовые пристрастия.Главное чтобы не было чеснока и моркови.Кому хочется поострее просто едят вприкуску с маринованным огурцом))Слово редактора
Печёночный торт — блюдо, которое может стать настоящим украшением стола. Оно отлично подойдёт для праздничного ужина или семейного обеда. В зависимости от рецепта торт может варьироваться по вкусу: например, добавить пикантности помогут специи или соусы, а для более нежного вкуса можно экспериментировать с количеством майонеза и молочных продуктов. Подавайте блюдо с свежими овощами или лёгкими салатами — так оно раскроется с новой стороны. Не бойтесь вносить свои изменения в рецепт, ведь именно так рождаются кулинарные шедевры!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- яйцо4шт.
- лук репчатыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печень промыть,хорошенько почистить,удалить плёнки и жилки.Нарезать на кусочки залить молоком и оставить на пол часика.Затем прокрутить в мясорубке,прямо с молоком.Посолить,добавить яйца,муку(можно манку)Хорошенько всё перемешать,если получается густовато,долейте ещё молока,если жидко,то добавьте муки.Масса должна получиться как на блины.Жарить блины на раскалённой сковороде с двух сторон,по 1-2 мин. с каждой стороны.Заливание печени молоком помогает смягчить вкус и убрать горечь. Следите, чтобы консистенция теста была однородной — это обеспечит равномерное пропекание блинов. Если нет мясорубки, можно использовать блендер, но тогда текстура будет более пастообразной. - Шаг 2
Лук нарезать и обжарить в растительном масле.При обжаривании лука доведите его до золотистого цвета — так он приобретёт сладковатый вкус и не будет резким. Не пережаривайте, иначе начинка будет горчить. - Шаг 3
Смешать лук с майонезом и укропом.Укроп можно заменить петрушкой или зелёным луком — это добавит разнообразия вкусу. Убедитесь, что майонез хорошо смешивается с луком, чтобы начинка была однородной. - Шаг 4
Промазать коржи начинкой и убрать в холодильник пропитаться и настояться.Оставьте торт в холодильнике минимум на 2–3 часа — так коржи лучше пропитаются и торт станет более нежным. Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью или тёртым сыром.
На заметку
Печёночный торт лучше всего подавать охлаждённым — так его вкус раскрывается полностью. Храните блюдо в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежного вкуса можно заменить часть майонеза в начинке на сметану в пропорции 1:1. В качестве гарнира подойдёт свежий салат или отварной картофель.Оценить534
0
Комментарии
14А печень нужна куриная или говяжья?)
Самый вкусный печеночный торт из тех которые я пробовала) даже муж привередливый остался в восторге) Единственный минус во всех печеночных тортах - невозможно без повреждений перевернуть блин, даже на сковороде для блинов)
13-ый
Когда много лука - это для меня!pooh_lol Голосую 12-я😀
Сама люблю и часто готовлю!!!ГОлосую.😀