Шоколадный кекс от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень шоколадный кекс! Легкий, слегка рассыпчатый, немного влажный, с сильным шоколадно-терпким вкусом и головокружительным ароматом! По моему мнению - самодостаточен: не нуждается ни в пропитке, ни в креме.
Ингредиенты
Состав:
300 г темного шоколада (с содержанием какао околоот 50%до 60%)
6 ст.ложек ликера Амаретто или хорошего коньяка
4 крупных яйца, отделить белки от желтков (или 5 мелких)
80-100 г печенья сухого, мелко раскрошить
200 грамм сахара
размягченное сливочное масло, для смазывания формы
фотоотчеты к рецепту1
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/7
1. Разделяем белки и желтки, белки убираем в холод.
На весь экран
шаг 2/7
2. Растапливаем шоколад на водяной бани вместе с коньяком.
На весь экран
шаг 3/7
3. Взбиваем желтки с 150граммами сахара в пышную массу.
На весь экран
шаг 4/7
4. Печенье мелко крошим(в мелкую крошку) и смешиваем с желтками.
На весь экран
шаг 5/7
5. Взбивая желтки с печеньем, добавляем растопленный шоколад, размешиваем до однородного теста.
На весь экран
шаг 6/7
6.Белки взбиваем на "меренгу, до пиков" с оставшимся сахаром, постепенно в 2-3 приема смешиваем с тестом.
На весь экран
шаг 7/7
7. Форму смазываем маслом, выливаем тесто(как густая сметана), печем при температуре 180-190 градусов 35-40 минут до сухой палочки.
Кекс остудить в форме хотя бы полчаса, перевернуть на блюдо. Можно сбрызнуть коньком.
Приятного аппетита!
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
😋 ПРОСТО И ВКУСНО!!!
И я голосом!😀 Очень вкусно!
Спасибо большое:*
интересный кексик! а какое печенье? крекер или песочное? сладкое, пресное?
Ириночка, я совсем забыла указать! печенья я использовала самое простое. самое дешевое - типа "к кофе", такое квадратиками, песочное, без добавок:)
Супер! Мега-шоколадно! Голосую 30-я😀
Танюша, спасибо:*
25 гололс от меня!! я там где Джеймит что бы это не было...а уж где такой кекс...записала себе, так как такой рецепт нигде не видела даже...😀
а я случайно наткнулась и РВАНУЛА печь:))))) такая тема, ТАК шоколадно, и как обычно - ТАК просто:)))) угощайся:))
Лиза, а ты не знаешь - что это?
Шоколадный кекс от Джейми Оливера, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Шоколадный кекс от Джейми Оливера, простой пошаговый рецепт с фото.
я вот это - не писала, когда рецепт оформляла, что это значит?😯
да я записала в кк себе)) не знаю...тут обновления на сайте было пару часов назад)) наверное фишка такая)
спасибо, Лизонька😘