Шоколадный кекс от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень шоколадный кекс! Легкий, слегка рассыпчатый, немного влажный, с сильным шоколадно-терпким вкусом и головокружительным ароматом! По моему мнению - самодостаточен: не нуждается ни в пропитке, ни в креме.
Ингредиенты
Состав:
300 г темного шоколада (с содержанием какао околоот 50%до 60%)
6 ст.ложек ликера Амаретто или хорошего коньяка
4 крупных яйца, отделить белки от желтков (или 5 мелких)
80-100 г печенья сухого, мелко раскрошить
200 грамм сахара
размягченное сливочное масло, для смазывания формы
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
1. Разделяем белки и желтки, белки убираем в холод.
На весь экран
шаг 2
2. Растапливаем шоколад на водяной бани вместе с коньяком.
На весь экран
шаг 3
3. Взбиваем желтки с 150граммами сахара в пышную массу.
На весь экран
шаг 4
4. Печенье мелко крошим(в мелкую крошку) и смешиваем с желтками.
На весь экран
шаг 5
5. Взбивая желтки с печеньем, добавляем растопленный шоколад, размешиваем до однородного теста.
На весь экран
шаг 6
6.Белки взбиваем на "меренгу, до пиков" с оставшимся сахаром, постепенно в 2-3 приема смешиваем с тестом.
На весь экран
шаг 7
7. Форму смазываем маслом, выливаем тесто(как густая сметана), печем при температуре 180-190 градусов 35-40 минут до сухой палочки.
Кекс остудить в форме хотя бы полчаса, перевернуть на блюдо. Можно сбрызнуть коньком.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
😋 ПРОСТО И ВКУСНО!!!
И я голосом!😀 Очень вкусно!
Спасибо большое:*
интересный кексик! а какое печенье? крекер или песочное? сладкое, пресное?
Ириночка, я совсем забыла указать! печенья я использовала самое простое. самое дешевое - типа "к кофе", такое квадратиками, песочное, без добавок:)
Супер! Мега-шоколадно! Голосую 30-я😀
Танюша, спасибо:*
25 гололс от меня!! я там где Джеймит что бы это не было...а уж где такой кекс...записала себе, так как такой рецепт нигде не видела даже...😀
а я случайно наткнулась и РВАНУЛА печь:))))) такая тема, ТАК шоколадно, и как обычно - ТАК просто:)))) угощайся:))
Лиза, а ты не знаешь - что это?
Шоколадный кекс от Джейми Оливера, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Шоколадный кекс от Джейми Оливера, простой пошаговый рецепт с фото.
я вот это - не писала, когда рецепт оформляла, что это значит?😯
да я записала в кк себе)) не знаю...тут обновления на сайте было пару часов назад)) наверное фишка такая)
спасибо, Лизонька😘