Десерт «Весеннее вдохновение» с творогом и ананасом
Описание рецепта
Нежный, холодный, с кокосовым и шоколадным кремом одновременно — этот десерт удивляет уже в разрезе. Ананас даёт лёгкую кислинку, бисквит — мягкость, и всё это держится на воздушной творожной основе.Слово редактора
Слоёный творожный десерт без запекания: бисквит, свежий ананас и два вида творожного крема — кокосовый и шоколадный. Собирается в форме, переворачивается на тарелку и подаётся охлаждённым. Подходит как лёгкий праздничный десерт или просто красивое завершение ужина. Бисквит можно испечь самостоятельно или взять покупной — на вкус разница минимальная.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- шоколад50г
- кокосовая стружка30г
- ананасыпо вкусу
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16707г18563.33% от дневной нормы
- Жиры9038г11297.50% от дневной нормы
- Углеводы2034г678.00% от дневной нормы
- Калории159484кКал6645.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Печём бисквит: пять яиц взбиваем с одним стаканом сахара миксером до увеличения объёма, добавляем один стакан муки, ещё раз взбиваем. Выпекаем при 180 °C около 30 минут. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.Вместо домашнего бисквита подойдут готовые бисквитные коржи или печенье — это сократит время приготовления. - Шаг 2
Творог, сгущённое молоко и размягчённое сливочное масло взбиваем блендером или миксером до однородной массы.Сгущённое молоко берите обычное варёное или классическое — в зависимости от желаемой сладости. - Шаг 3
Делим творожную массу на две равные части. В одну добавляем кокосовую стружку и перемешиваем, в другую — растопленный шоколад и перемешиваем.Шоколад для второй части удобнее растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд. - Шаг 4Шаг 4Очищаем ананас и нарезаем небольшими кубиками.Ананас можно взять консервированный — предварительно обсушите кусочки бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости.
- Шаг 5Шаг 5Берём форму или глубокую пиалу, выстилаем пищевой плёнкой. Укладываем слои: творожная масса с кокосовой стружкой, немного натёртого шоколада, кубики ананаса, кубики бисквита, творожная масса с шоколадом.Порядок слоёв можно менять произвольно — на итоговый вкус это не влияет, но меняет рисунок в разрезе.
- Шаг 6Шаг 6Убираем десерт в холодильник на несколько часов. Затем накрываем тарелкой, переворачиваем, снимаем форму и аккуратно убираем плёнку. Украшаем по желанию.Держите десерт в холодильнике не менее трёх-четырёх часов — масса должна хорошо схватиться перед переворачиванием.
На заметку
Готовый десерт храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Перед подачей украсьте кокосовой стружкой, тёртым шоколадом или дольками ананаса — так фото выходит особенно эффектным. Этот рецепт легко масштабируется: в большой форме получается порций восемь, в маленьких пиалах — индивидуальные десерты без лишних усилий с подачей.Оценить517
0
Комментарии
3И я не откажусь😀 Голосую!
5-я на десертик
я с голосом:)2-я