Рыбка в омлете

14 апреля 2026

Время приготовления

*** Юлия ***Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

*** Юлия ***Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моему мужу очень понравилась. Рыбка тает во рту...!

Слово редактора

Рыбка в омлёте — отличное блюдо для лёгкого семейного ужина. Нежное филе, завёрнутое в пышный омлет, порадует своим вкусом и простотой приготовления. Можно готовить как на сковороде, так и в духовке — в зависимости от предпочтений. Подавайте с зелёным салатом или отварным картофелем. Это блюдо напомнит о вкусе детства и станет приятным разнообразием в привычном меню.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морской язык0.0кг
яйцо4шт.
чеснок1стакан
соль1щепотка
молокопо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории359кКал
14.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить. Оставить на 10 минут.
Обсушивание рыбы важно, чтобы соль и перец лучше прилипли к поверхности. Можно добавить немного лимонного сока — он усилит вкус и уберёт рыбный запах.
Шаг 2
Шаг 2
Яйца с молоком взбить венчиком, чеснок пропустить через пресс и добавить в яичную смесь.
Для более нежной текстуры омлета используйте молоко комнатной температуры. Регулируйте количество молока в зависимости от желаемой густоты смеси.
Шаг 3
Форму смазать растительным маслом, выложить рыбу равномерно и залить молочно-яичной смесью. Выпекать 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Подавать с картофельным пюре и овощным салатиком. Приятного аппетита!
Духовку предварительно прогрейте до 180 градусов. Готовность блюда можно проверить визуально — омлет должен подрумяниться и немного подняться, а при лёгком нажатии не прилипать к пальцу.

На заметку

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — омлет сохраняет текстуру и вкус в свежем виде. Если необходимо сохранить блюдо, храните его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К рыбке в омлете отлично подойдёт лёгкий овощной салат и ломтики лимона.

Оценить59

*** Юлия ***