Торт "Грушевый Наполеон"

Приготовить тесто по рецепт Тани ,разделить его на 6 частей,раскатать обрезать лишнее.Обрезки тоже запечь,а затем измельчить в крошку.Приготовить коржи так же по рецепту Тани ссылка на рецепт коржи наколоть вилкой и выпекать при температуре 200гр.около 15 минут.

Приготовить заварной крем ссылка на рецепт этого довести до кипения 1 стакан молока,растворить в нем сахар,яйца соединить с мукой,ванилином и вторым стаканом молока.Тонкой струйкой ввести смесь из яиц,муки и молока в горячее молоко,постоянно помешивая довести крем до загустения.Охладить крем и в охлажденный добавить мягкое масло,взбить миксером.

Приготовить грушевую начинку,груши вымыть,удалить сердцевину.

Нарезать груши средним кубиком(я грушу не чистила,можно и чистить)

В сотейнике смешать груши,сахар,сок и палочку корицы.

Накрыть крышкой и томить на медленной огне около 10минут.Охладить.

Собрать торт,промазав коржи переменно кремом и грушевой начинкой.Первый корж покрыть грушей и сироп от груш,второй слой заварной крем,затем корж с грушей,последний корж покрыть заварным кремом.Кремом смазать бока торта и присыпать крошкой из обрезков теста,поставить в холодильник на ночь.