Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыба под манговым соусом и рис с черемшой

Рыба под манговым соусом и рис с черемшой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рыба получается просто “пальчики оближешь”. На что мой маленький карапуз не очень жалует рыбу, эту он съел без разговоров и мотания головы, говоря “НЕТ”. Нежнейшая рыба в сливочно-манговом соусе.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

3 филе белой рыбы (у меня филе морского языка)
й манго
250 мл кокосового молока
корень имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст.л. карри
1 луковица
30 г сливочного масла
Для гарнира:
150 г длинозерного риса
1 небольшой кабачок
пучок черемши (у меня было около 15 листьев)
70 мл сухого белого вина
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовить рыбу. Филе промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пока готовится соус.
На весь экран
шаг 2
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Мелко порубить чеснок, натереть имбирь на мелкой терке и добавить к луку.
Мелко порубить чеснок, натереть имбирь на мелкой терке и добавить к луку.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем все вместе еще 3 минуты. Затем добавить кокосовое молоко и все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне.
Обжариваем все вместе еще 3 минуты. Затем добавить кокосовое молоко и все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне.
На весь экран
шаг 5
В это время очистить манго и взбить его в пюре в блендере.
В это время очистить манго и взбить его в пюре в блендере.
На весь экран
шаг 6
...
...
На весь экран
шаг 7
Добавляем манговое пюре в томящееся кокосовое молоко.
Добавляем манговое пюре в томящееся кокосовое молоко.
На весь экран
шаг 8
Затем добавить специи, карри, посолить и все хорошо перемешать.
Затем добавить специи, карри, посолить и все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 9
Теперь добавить подготовленное филе рыбы в соус. Закрыть крышкой и протомить около 5-7 минут. Снять крышку и потомить уже без крышки около 3 минут.
Теперь добавить подготовленное филе рыбы в соус. Закрыть крышкой и протомить около 5-7 минут. Снять крышку и потомить уже без крышки около 3 минут.
На весь экран
шаг 10
Подавать с любым гарниром. У меня это был рис с кабачками и черемшой. Малышу я рыбку делала также, но без добавления карри и чеснока и как гарнир – просто рис.
На весь экран
шаг 11
Для гарнира: Рис оварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и промыть. Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле около 7-10 минут.
Для гарнира: Рис оварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и промыть. Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле около 7-10 минут.
На весь экран
шаг 12
Черемшу порубить и добавить к кабачку. Влить вино и тушить до выпаривания жидкости.
Черемшу порубить и добавить к кабачку. Влить вино и тушить до выпаривания жидкости.
На весь экран
шаг 13
...
...
На весь экран
шаг 14
Затем добавить рис, все хорошо перемешать и протомить рис с овощами под закрытой крышкой 3-5 минут.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Хима
Хима
04.05.2012 02:32:56

спасибо😀

Вика
Вика
05.05.2012 13:21:53
Хима,

на здоровье!

Алла
Алла
02.05.2012 22:25:45

3-ий голос!

Вика
Вика
05.05.2012 13:21:40
Алла,

👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.05.2012 18:36:13

Очень интересно! Я 2-я😀flowerflowerflower

Вика
Вика
05.05.2012 13:21:21
Снежинка Татьяна,

спасибо!👍

Мурзик
Мурзик
02.05.2012 12:09:26

Викуль, какой интересный соус для рыбки)) я забрала, буду пробовать)) голосую)😀

Вика
Вика
05.05.2012 13:20:22
Мурзик,

спасибки!flower