Рыба под манговым соусом и рис с черемшой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рыба получается просто “пальчики оближешь”. На что мой маленький карапуз не очень жалует рыбу, эту он съел без разговоров и мотания головы, говоря “НЕТ”. Нежнейшая рыба в сливочно-манговом соусе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая3шт.
- молоко кокосовое250мл
- чеснок3стакан
- карри1ст. л.
- масло сливочное30г
- рис150г
- кабачки1шт.
- черемша1пучок
- вино белое70мл
- мангопо вкусу
- имбирьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки168г186.67% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы177г59.00% от дневной нормы
- Калории2438кКал101.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовить рыбу. Филе промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пока готовится соус.
- Шаг 2
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. - Шаг 3
Мелко порубить чеснок, натереть имбирь на мелкой терке и добавить к луку. - Шаг 4
Обжариваем все вместе еще 3 минуты. Затем добавить кокосовое молоко и все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. - Шаг 5
В это время очистить манго и взбить его в пюре в блендере. - Шаг 6
... - Шаг 7
Добавляем манговое пюре в томящееся кокосовое молоко. - Шаг 8
Затем добавить специи, карри, посолить и все хорошо перемешать. - Шаг 9
Теперь добавить подготовленное филе рыбы в соус. Закрыть крышкой и протомить около 5-7 минут. Снять крышку и потомить уже без крышки около 3 минут. - Шаг 10Подавать с любым гарниром. У меня это был рис с кабачками и черемшой. Малышу я рыбку делала также, но без добавления карри и чеснока и как гарнир – просто рис.
- Шаг 11
Для гарнира: Рис оварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и промыть. Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле около 7-10 минут. - Шаг 12
Черемшу порубить и добавить к кабачку. Влить вино и тушить до выпаривания жидкости. - Шаг 13
... - Шаг 14Затем добавить рис, все хорошо перемешать и протомить рис с овощами под закрытой крышкой 3-5 минут.
- Шаг 15Приятного аппетита!
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Положила это в салат со свеклой и обалдела: в голову бы не пришло, что такое сочетание может быть вкусным
Сбивающий с толку завтрак Джона Леннона: не десерт, а "пахучее" сытное блюдо
Лаваш соломкой заливаю яйцом: через 10 минут — сытный завтрак, обед или ужин
Комментарии
4спасибо😀
3-ий голос!
Очень интересно! Я 2-я😀flowerflowerflower
Викуль, какой интересный соус для рыбки)) я забрала, буду пробовать)) голосую)😀