Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками

Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками
Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками
Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками
40862 ed4 square100
Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками
Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт теста взяла у Denisа: http://www.edimdoma.ru/retsepty/14221-domashnie-sous-i-testo-dlya-pitstsy-salsa-e-pasta-per-la-pizza-fatta-in-casa, за что ему очень признательна! Меня заинтересовало присутствие манки в тесте для пиццы. Тесто можно замораживать впрок, что очень удобно. Я люблю тонкую пиццу, но это тесто замечательно подойдет и для более пышной. Пицца получилась мягкой, с хрустящими бортиками. Начинка давно уже стала классической и любимой для нашей семьи.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
800 стаканов
200 г
1 ст. л.
6 ст. л.
14 щепоток
530 мл
2 ст. л.
1 шт.
3 стакана
1 щепотка
2 шт.
300 г
200 г
1 банка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто делаем по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/14221-domashnie-sous-i-testo-dlya-pitstsy-salsa-e-pasta-per-la-pizza-fatta-in-casa Для этого муку просеиваем и смешиваем с манкой. Добавляем воду, соль, дрожжи, оливковое масло, замешиваем тесто. Формируем шар, накрываем теплым влажным полотенцем, оставляем на час. Затем слегка разминаем тесто, разделяем на 6 частей. Используем 2 части, остальное отправляем в морозилку до востребования. Для соуса разводим томатную пасту в горячей воде. Пассеруем мелкоискрошенный лук, чеснок и перец чили на оливковом масле. Добавляем сельдерей, затем разведенную томатную пасту, солим, перчим по вкусу, тушим на маленьком огне минут 10.
Тесто делаем по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/14221-domashnie-sous-i-testo-dlya-pitstsy-salsa-e-pasta-per-la-pizza-fatta-in-casa Для этого муку просеиваем и смешиваем с манкой. Добавляем воду, соль, дрожжи, оливковое масло, замешиваем тесто. Формируем шар, накрываем теплым влажным полотенцем, оставляем на час. Затем слегка разминаем тесто, разделяем на 6 частей. Используем 2 части, остальное отправляем в морозилку до востребования. Для соуса разводим томатную пасту в горячей воде. Пассеруем мелкоискрошенный лук, чеснок и перец чили на оливковом масле. Добавляем сельдерей, затем разведенную томатную пасту, солим, перчим по вкусу, тушим на маленьком огне минут 10.
На весь экран
шаг 2
Соус протереть через сито.
Соус протереть через сито.
На весь экран
шаг 3
Либо пюрировать с помощью погружного блендера, что значительно проще и быстрее.
Либо пюрировать с помощью погружного блендера, что значительно проще и быстрее.
На весь экран
шаг 4
Ветчину тоненько режем.
Ветчину тоненько режем.
На весь экран
шаг 5
Оливки режем колечками.
Оливки режем колечками.
На весь экран
шаг 6
Сыр трем на мелкой терке.
Сыр трем на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7
Тесто раскатываем до желаемой толщины. Выкладываем тесто в смазанную оливковым маслом форму. У меня форма рифленая, поэтому я пошла другим путем и смазала маслом тесто, что тоже замечательно сработало. При помощи кисточки смазываем тесто приготовленным соусом. Он у меня очень острый, т. к. семена из перца чили я не удаляла.
Тесто раскатываем до желаемой толщины. Выкладываем тесто в смазанную оливковым маслом форму. У меня форма рифленая, поэтому я пошла другим путем и смазала маслом тесто, что тоже замечательно сработало. При помощи кисточки смазываем тесто приготовленным соусом. Он у меня очень острый, т. к. семена из перца чили я не удаляла.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем пластами нарезанную ветчину, чередуя с помидорами.
Выкладываем пластами нарезанную ветчину, чередуя с помидорами.
На весь экран
шаг 9
Добавляем оливки.
Добавляем оливки.
На весь экран
шаг 10
Посыпаем сыром.
Посыпаем сыром.
На весь экран
шаг 11
Вторую пиццу я выложила на противень, сверху начинку, края теста завернула, добавила черные маслинки и нарезанный с помощью картофелечистки сыр.
Вторую пиццу я выложила на противень, сверху начинку, края теста завернула, добавила черные маслинки и нарезанный с помощью картофелечистки сыр.
На весь экран
шаг 12
Выпекаем при 190 в режиме конвекции 15 - 20 минут. Всё зависит от толщины коржа.
Выпекаем при 190 в режиме конвекции 15 - 20 минут. Всё зависит от толщины коржа.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой, подаем тут же! Наслаждаемся с бокалом белого вина, или свежевыжатого сока, или с чашечкой чая! В общем, наслаждаемся!
Выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой, подаем тут же! Наслаждаемся с бокалом белого вина, или свежевыжатого сока, или с чашечкой чая! В общем, наслаждаемся!
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!!!!
Приятного аппетита!!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.05.2012 23:53:52

А я не так давно открыла для себя тесто от Дениса(когда"гуляла"по его рецептам)...Да,краешки получаются очень хрустящие-мне нравится их есть даже без начинки! pooh_lol heart

Ольчик :)
Ольчик :)
04.05.2012 00:23:02
ТатьянаS,

Согласна) Прогуливаться по страничкам наших кулинаров бывает очень полезно и познавательно! 👍 flower flower flower

Mariana
Mariana
03.05.2012 00:45:10

Тоже люблю тесто от Дениса, знаю что вкусно, голосую Оля!

Ольчик :)
Ольчик :)
03.05.2012 09:12:41
Mariana,

👍 flower flower flower flower flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.05.2012 23:08:33

Оленька, какая у тебя красота получилась! Пицца с манной крупой - для меня очень необычно! Лови мой голос.

Ольчик :)
Ольчик :)
02.05.2012 23:22:02
LapSha (Мария),

Спасибо, Машуль! 👍 flower flower flower flower flower

Алла
Алла
02.05.2012 19:10:40

Да, согласна, супер-пицца.😀

Ольчик :)
Ольчик :)
02.05.2012 20:34:37
Алла,

👍 Алла! flower flower flower flower flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.05.2012 18:56:14

Ольгунь - пицца суперская) 👌

Ольчик :)
Ольчик :)
02.05.2012 20:34:09
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!!! 😀 😀 😀 flower flower flower

Показать еще комментарии