Нежнейшее куриное филе в сливочно-грибном соусе
Описание рецепта
Очень давно мне хотелось приготовить что-нибудь не сладкое, да и так,чтобы семья осталась не голодная. Это просто чудесное ощущение встречать уставших родителей с тарелкой дымящейся свежеприготовленной еды, видеть как они с облегчением понимают,что не придется стоять битый час у плиты. Ну,а для меня готовить только в радость. Порывшись по холодильнику, я нашла куриное филе, грибы и сливки - да они просто созданы друг для друга! Сомнений не оставалось, нужно было готовить курицу в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- соевый соус1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- мука0.5ст. л.
- сливки2ст. л.
- бульон150мл
- сметана1ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Куриное филе промыть,обсушить,разрезать на небольшие ломтики и слегка отбить.
- Шаг 1
Слегка посолить и поперчить филе с двух сторон,сложить курицу в миску и залить соевым соусом,смешанным с оливковым маслом.
- Шаг 2
Пока займемся соусом. Грибы нарезать тонкими пластинками, луковицу мелко порубить.
- Шаг 3
На раскаленную сковороду выложить курицу и обжарить до золотистой корочки с двух сторон в течение 10 мин.
- Шаг 4
Выложить курицу на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.
- Шаг 5
В сковороду,где обжаривалась курица, закинуть лук, пассеровать его 1-2 мин,затем добавить грибы, и на среднем огне обжарить в течение 10-15 минут.
- Шаг 6
Посолить,поперчить грибы,добавить муку, перемешать. Влить бульон,сливки и сметану, все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
- Шаг 7
Когда соус закипит,выложить в него куриное филе и дать потушиться около 20 мин. Готово)
Я подавала куриное филе с отварными спагетти, думаю,также вкусно будет с печеным картофелем или пюре) Экспериментируйте, не бойтесь, можно обойтись одной сметаной без сливок, можно наоборот, вливать только сливки, можно добавить натертый сыр или ломтики моцареллы. Я взяла золотую середину.