+ 1000
+ 1000

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В одной из передач Джейми, где он путешествует по Испании, увидела рецепт соуса Алиоли в его исполнении. Этот несложный соус показался мне очень интересным. Он подавал его с дорадо, я же предлагаю вам отведать его с креветками. Мне кажется он прекрасно подойдет к любым морепродуктам. Этот соус популярен в Испании, состоит как правило из двух ингредиентов: "Али" - чеснок, "Оли" - оливковое масло. Соус обладает довольно ярким и богатым вкусом.
Ингредиенты
Для креветок:
- очищенные крупные креветки варено-мороженные (предварительно разморозить)
- соль
- 0,5 ч.л. сушенного базилика
Для соуса "Алиоли"
- 3 зубчика чеснока
- 70 мл. оливкового масла
- щепотка шафрана
- щепотка крупной морской соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
На весь экран
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
На весь экран
Добавим щепотку шафрана для цвета.
Добавим щепотку шафрана для цвета.
На весь экран
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
На весь экран
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
На весь экран
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
Черешенка
Черешенка
9 лет назад

фу ты! слюнями истекаю :O после праздника буду готовить ваши с Джейми креветки :) лови голос, красавица!!! :*

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Черешенка,

pooh_lol Спасибо, Олюшка! Угощайся, вкусные креветочки!

Natalia♥
Natalia♥
9 лет назад

*ушла размораживать креветки* :)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Natalia♥,

pooh_lol Буду рада, если попробуешь) 👌

Natalia♥
Natalia♥
8 лет назад
LapSha (Мария),

Попробовала в выходные:) Очень вкусно, спасибо за рецепт!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Natalia♥,

Натали, очень рада, что ты попробовала! А ещё больше, что понравилось! Тебе нормально чесночек был? не ядрен?

Natalia♥
Natalia♥
8 лет назад
LapSha (Мария),

Мне было вообще отлично, при том, что чеснок был домашний, а он куда более ядрен pooh_lol. Раньше даже в голову не приходили такие сочетания, оказалось очень гармонично и все продукты под рукой.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Natalia♥,

pooh_lol У вас уже домашний? Или это с прошлого сезона? Да, сочетание необычное, я тоже была удивлена насколько интересно получилось. Что уж тут скажешь, Джейми мастер своего дела)

Natalia♥
Natalia♥
8 лет назад
LapSha (Мария),

Ага, прошлогодние запасы. pooh_lol но он менее ядреным не сталpooh_lol. Меня не все рецепты Джейми трогают, а тут молодец на все сто :) Хорошо, что есть смелые люди, которые пробуют его рецепты и рассказывают нам про самые хорошие ;)

Надежда
Надежда
9 лет назад

35-ая👌flower😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Elen@Lat
Elen@Lat
9 лет назад

:)33-ая на креветочки!!!flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо!

Olga VG
Olga VG
9 лет назад

Приветик, дорогая!!! flowerflowerflower Боже, Машенька!!! Хочу к тебе в гости на креветки)))Я их просто обожаю)))heartheartheart спасибки👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад
Olga VG,

Ольчик, привет! Рада тебя видеть! Всегда тебе рада в гостях) Креветочки я тоже обожаю) Мерси, милая! 😘

Показать еще комментарии