+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера

Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
40967 ed4 square100
Креветки с соусом "Алиоли" от Дж.Оливера
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В одной из передач Джейми, где он путешествует по Испании, увидела рецепт соуса Алиоли в его исполнении. Этот несложный соус показался мне очень интересным. Он подавал его с дорадо, я же предлагаю вам отведать его с креветками. Мне кажется он прекрасно подойдет к любым морепродуктам. Этот соус популярен в Испании, состоит как правило из двух ингредиентов: "Али" - чеснок, "Оли" - оливковое масло. Соус обладает довольно ярким и богатым вкусом.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для креветок:
- очищенные крупные креветки варено-мороженные (предварительно разморозить)
- соль
- 0,5 ч.л. сушенного базилика
Для соуса "Алиоли"
- 3 зубчика чеснока
- 70 мл. оливкового масла
- щепотка шафрана
- щепотка крупной морской соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
Креветки помоем, хорошо просушим бумажным полотенцем. На сковороде разогреем немного оливкового масла, выложим креветки, посолим их и добавим базилик. Через 3-4 минуты перевернем и обжарим ещё 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
Лучше всего использовать деревянную ступку. У меня её к сожалению нет, поэтому я взяла деревянную тарелочку (моя любимая) и скалку =)) У скалки очень удобные рукоятки, идеально подходящие в качестве пестика. Можно сделать и в каменной ступке. Три зубчика чеснока раздавливаем и вмешиваем в ступке до состояния пюре.
На весь экран
шаг 3
Добавим щепотку шафрана для цвета.
Добавим щепотку шафрана для цвета.
На весь экран
шаг 4
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
Тонкой струйкой, постепенно вливаем масло и толчем чесночную кашицу.
На весь экран
шаг 5
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
Соус нужно разминать примерно 3-4 минуты до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
Креветки надо макать в соус и наслаждаться) Будьте осторожны, соус довольно ядреный и не забывайте, что в нем чеснок) Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
06.05.2012 00:09:02

фу ты! слюнями истекаю :O после праздника буду готовить ваши с Джейми креветки :) лови голос, красавица!!! :*

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:48:25
Черешенка,

pooh_lol Спасибо, Олюшка! Угощайся, вкусные креветочки!

Natalia♥
Natalia♥
05.05.2012 23:27:00

*ушла размораживать креветки* :)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:57
Natalia♥,

pooh_lol Буду рада, если попробуешь) 👌

Natalia♥
Natalia♥
12.05.2012 22:37:47
LapSha (Мария),

Попробовала в выходные:) Очень вкусно, спасибо за рецепт!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13.05.2012 13:05:24
Natalia♥,

Натали, очень рада, что ты попробовала! А ещё больше, что понравилось! Тебе нормально чесночек был? не ядрен?

Natalia♥
Natalia♥
13.05.2012 14:10:12
LapSha (Мария),

Мне было вообще отлично, при том, что чеснок был домашний, а он куда более ядрен pooh_lol. Раньше даже в голову не приходили такие сочетания, оказалось очень гармонично и все продукты под рукой.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13.05.2012 14:13:28
Natalia♥,

pooh_lol У вас уже домашний? Или это с прошлого сезона? Да, сочетание необычное, я тоже была удивлена насколько интересно получилось. Что уж тут скажешь, Джейми мастер своего дела)

Natalia♥
Natalia♥
13.05.2012 14:25:47
LapSha (Мария),

Ага, прошлогодние запасы. pooh_lol но он менее ядреным не сталpooh_lol. Меня не все рецепты Джейми трогают, а тут молодец на все сто :) Хорошо, что есть смелые люди, которые пробуют его рецепты и рассказывают нам про самые хорошие ;)

Надежда
Надежда
05.05.2012 23:18:46

35-ая👌flower😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:33
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Elen@Lat
Elen@Lat
05.05.2012 22:33:14

:)33-ая на креветочки!!!flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:26
Elen@Lat,

Спасибо!

Olga VG
Olga VG
05.05.2012 22:04:46

Приветик, дорогая!!! flowerflowerflower Боже, Машенька!!! Хочу к тебе в гости на креветки)))Я их просто обожаю)))heartheartheart спасибки👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
06.05.2012 15:47:18
Olga VG,

Ольчик, привет! Рада тебя видеть! Всегда тебе рада в гостях) Креветочки я тоже обожаю) Мерси, милая! 😘

Показать еще комментарии