Парфе для малышей из творога, йогурта и ягод
Описание рецепта
Моей малышке нет еще и 2-х лет, но красивое блюдо она кушает с бОльшим удовольствием. Полезный творожок и йогурт не пользуется особой популярностью у нее, поэтому приходится подключать фантазию. Просто творожок с фруктами и вприкуску с печеньем есть не интересно. А если подать в стеклянном "взрослом" бокале, сквозь стенки которого видны разноцветные слои, то предела восторгу и радости в глазах просто не будет. С какой скоростью опустошается бокал даже говорить не стоит... И самое главное, что здесь сплошная польза и ни грамма сахара! Кстати, слои совсем не обязательно повторять в этом же порядке — берите те фрукты и ягоды, что есть под рукой, суть десерта от этого не изменится. А если делаете для взрослых, бокал можно взять повыше и слоёв побольше.Слово редактора
Парфе — слоистый десерт, который собирается без выпечки прямо в прозрачном бокале, где хорошо видна каждая прослойка. В основе — протёртый творог с йогуртом, к ним добавляются фруктово-ягодные пюре из смородины, банана и клубники, а хрустящую прослойку между слоями создаёт крошка печенья. Такой десерт легко адаптировать под сезон и вкус: ягоды и фрукты можно менять местами или заменять на другие, главное — сохранить контраст цвета и текстуры между слоями и не добавлять сахар, если хочется сделать десерт максимально полезным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог50упаковка
- йогурт50мл
- клубника50г
- черная смородина50г
- печенье2шт.
Пищевая ценность
- Белки1677г1863.33% от дневной нормы
- Жиры909г1136.25% от дневной нормы
- Углеводы259г86.33% от дневной нормы
- Калории16222кКал675.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог (у меня домашний) протираем через сито.Если сита нет, творог можно пробить блендером до однородности — так масса получится ровнее для слоёв. - Шаг 2
Смешиваем с йогуртом (тоже домашним без добавок и подсластителей).Йогурт лучше брать густой, без добавок — тогда слои будут держать форму и не смешаются между собой. - Шаг 3
Смородину пюрируем погружным блендером, протираем через сито (остатки можно пустить на компотик).Протирание через сито убирает косточки и делает пюре гладким, без крупных волокон. - Шаг 4
Из банана также делаем пюре.Спелый банан даёт более сладкое и густое пюре без дополнительных подсластителей. - Шаг 5
С клубникой поступаем аналогичным образом.Клубнику можно не протирать через сито, если хочется сохранить немного текстуры с мелкими семечками. - Шаг 6
Печенье измельчаем в крошку.Крошка из печенья не должна быть слишком мелкой — иначе она быстро размокнет и потеряет хруст. - Шаг 7
Собираем десерт. На дно бокала выкладываем слой йогурта, сверху слой черносмородинового пюре, посыпаем печеньем.Слои удобно выкладывать чайной ложкой у самой стенки бокала — так граница между ними получится чёткой. - Шаг 8
Опять слой йогурта, затем банановый слой и печенье.Чтобы слои не проваливались друг в друга, каждый предыдущий слой должен слегка застыть или уплотниться. - Шаг 9
Йогурт, клубника, крошка печенья. И начинаем все сначала, чередуем слои, пока позволяет высота бокала.Толщина последнего слоя зависит от высоты бокала — рассчитайте заранее, сколько повторов поместится. - Шаг 10
Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!Готовый десерт лучше подавать сразу, пока печенье не размякло от влаги йогурта и пюре.
Комментарии
33Спасибки за рецептик быстро полезно и внусно буду своему сынули пробовать:)flower
Вкусно и не только малышам😀И очень красиво!flower
85-ая,вкусно и очень нарядно👌flower😀
Оля, огромное спасибо за такой классный рецептик. Моей будет только 2 в этом месяце, а тоже не заставишь съесть что-то обычное. Вот буду готовить такую красоту завтра)
82-ая за такую вкусняшку, очень.очень красиво!!!!flower