Творожная запеканка с малиной и клубникой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как говорится, все самое вкусное - просто! У меня дома сломался холодильник и нужно было срочно спасать замороженные ягоды и творог, ну разве они не созданы друг для друга?)Слово редактора
Творожная запеканка с малиной и клубникой — отличное решение для семейного десерта. Запекание позволяет добиться нежной текстуры и сохранить пользу творога и ягод. Десерт прекрасно подойдёт для детского питания и станет вкусным дополнением к чаю. Вы можете экспериментировать с ягодными начинками: добавить чернику, вишню или другие любимые ягоды. Такая запеканка особенно актуальна в сезон ягод, но и с замороженными плодами получится не менее вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- творог400упаковка
- картофельный крахмал4ст. л.
- сахар150г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки13386г14873.33% от дневной нормы
- Жиры7222г9027.50% от дневной нормы
- Углеводы1869г623.00% от дневной нормы
- Калории128557кКал5356.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром до светлой пены.Чтобы пена была более стабильной, используйте яйца комнатной температуры. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет заметно светлее и не увеличится в объёме. - Шаг 2
Добавить творог и еще раз хорошо взбить.Для более однородной консистенции используйте творог однородной текстуры или предварительно протрите его через сито. - Шаг 3
Частями ввести крахмал и еще раз хорошо все перемешать. Ввести в тесто миндальные лепестки.Крахмал добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Миндальные лепестки можно заменить на измельчённые орехи или кокосовую стружку. - Шаг 4
В смазанную маслом форму выложить половину теста,сверху выложить ягоды. Если они замороженные,дать стечь соку и только потом выкладывать на тесто.Если ягоды очень сочные, можно слегка присыпать их крахмалом — это предотвратит излишний сок и поможет сохранить форму запеканки. - Шаг 5
Сверху выложить остальное тесто.Распределите верхнее тесто равномерно, чтобы запеканка имела аккуратную форму и равномерно пропеклась. - Шаг 6
Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут.Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовность запеканки можно проверить визуально — она должна немного подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовая запеканка лучше всего хранится в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Перед подачей можно украсить свежими ягодами и листиками мяты. Для более нежной текстуры можно заменить картофельный крахмал на кукурузный в той же пропорции.Оценить530
0
Комментарии
8Приготовила, очень понравилась!!! Я не добавляла миндальные лепестки (не люблю) и готовила со свежей ягодой, то кисленькая попадется, то сладенькая... Съела за раз четверть запеканки...😀Спасибо! Буду, с удовольствием, готовить снова и снова.
спасибо всем:*
Альбина, отличная запеканочка)) 5, +1)
11-ая😀
голосую!👌