Салат «любовница»
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Любовница» — яркий и насыщенный салат, который станет украшением любого стола. Сочетание сладковатой свёклы, хрустящих орехов и сочного изюма создаёт необычное вкусовое сочетание, а сыр и чеснок добавляют пикантности. Этот салат отлично подойдёт для праздничного меню или семейного ужина. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории1195кКал49.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натрите на терке и смешайте с изюмом (предварительно залить кипятком). Сыр натрите и смешайте с измельченным чесноком.
Изюм лучше замочить в кипятке на 10–15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее. Для более яркого вкуса можно добавить в воду немного сахара или ванильного сахара.
- Шаг 2
Свеклу отварите и смешайте с орехами. Выложите слоями. Все слои промажьте майонезом.
Для более нежной текстуры свёклу можно не просто отварить, а запечь в духовке — так она будет слаще и ароматнее. Орехи предварительно подсушите на сковороде — они станут более хрустящими и ароматными.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей, чтобы вкусы лучше раскрылись. Храните салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более диетической версии можно заменить майонез на греческий йогурт с добавлением лимонного сока — текстура будет чуть менее плотной, но вкус останется насыщенным.