Паста с индейкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт мой муж привёз из Таиланда. Получается очень вкусно. У нас дома готовим часто, надеюсь и вы будете готовить часто ))Готовить нужно в воке, так как вока у меня нет, готовлю в большой сковороде.Слово редактора
Паста с индейкой — отличное блюдо для семейного ужина. Индейка придаёт блюду лёгкость, а овощи добавляют сочность и хруст. Попробуйте дополнить соус небольшим количеством сливок или тёртым сыром — это придаст блюду более насыщенный вкус. Такая паста хорошо подойдёт и для праздничного стола, если украсить её свежей зеленью и добавить немного кунжута или орехов. Приготовление в воке помогает сохранить текстуру овощей и индейки, но и в большой сковороде результат будет отличным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти500г
- индейка филе300г
- перец болгарский2шт.
- морковь200г
- соль1щепотка
- капуста белокочанная300г
- соевый соуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки121г134.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории2181кКал90.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В хорошо подсоленной воде отварить спагетти до состояния аль денте.Чтобы добиться состояния аль денте, следите за временем варки и пробуйте спагетти — они должны быть упругими, но не жёсткими - Шаг 2
Слить воду. - Шаг 3
Нарезать полосками филе индейки.Нарезайте индейку одинаковыми полосками — так она равномерно прожарится - Шаг 4
Болгарский перец, морковь.Нарежьте болгарский перец и морковь полосками или кубиками — так они лучше протушатся и будут красиво смотреться в блюде - Шаг 5
Капусту нашинковать.Для быстрой нарезки капусты используйте острый нож или специальную тёрку - Шаг 6
Добавьте в сковороду с раскаленным маслом индейку, обжарить минут 5 на большом огне.Перед обжариванием убедитесь, что индейка полностью разморожена и обсушена — так она не будет выделять много влаги - Шаг 7
Бросить морковь, но не всю. Бросаем всё маленькими порциями.Добавляйте морковь небольшими порциями, чтобы она равномерно обжаривалась и не тушилась в собственном соку - Шаг 8
КапустуДобавляйте капусту постепенно, чтобы она не потеряла хрусткость и не выделила слишком много сока - Шаг 9
Болгарский перецБолгарский перец добавляйте после моркови и капусты — он готовится быстрее - Шаг 10
Бросаем всё снова. Всё время мешаем, чтобы не подгрело. - Шаг 11
Влить соевый соус, немного посолить. Немного, так как соус солёный. - Шаг 12
Убавить огонь до среднего, тушить всё в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавить спагетти. Хорошо перемешать. Подавать сразу. - Шаг 13
Приятного аппетита! :)
На заметку
Паста с индейкой лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется текстура спагетти и сочность ингредиентов. Если нужно приготовить блюдо заранее, отварите спагетти и обжарьте индейку с овощами отдельно, соедините и прогрейте перед подачей. Храните компоненты в холодильнике до 2 дней, спагетти — в закрытой ёмкости, индейку с овощами — под плёнкой.Оценить515
0
Комментарии
6Готовила 2 раза, 1й раз - строго по рецепту, получилось очень вкусно, умяли за раз! 2й добавила побольше капусты и немного увеличила кол-во соевого соуса - отлично получилось, суппер! Рекомендую, нравиться даже очень привиредливым, проверила)
С капустой пасту ни разу не готовила...Что в этом блюде даёт капуста? Перец,морковь,это понятно,я ещё помидоры добавляю,иногда баклажаны,а вот с капустой спагетти встречаю в первые :)
3-яflower:)
Отличное блюдо! 👌flower
1 - ая!