Спецпроекты:
Планета Здоровья
SOLGAR
Кухни Мария
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни Мария
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 июля
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни Мария
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 июля
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Аргентинский картофельный пирог
Реклама
Видеорецепты по теме
Слоеный пирог с курицей и цесаркой
Рецепт от юлии высоцкой
Слоеный пирог с курицей и цесаркой

Такое быстрое слоеное тесто идеально для мясных пирогов, а моя мама иногда и «Наполеон» из него делала. Для начинки можно взять одну цесарку, а можно цесарку с индейкой или цыпленка и телятину — мне

Юлия Высоцкая
34
14199
1
Яблочный пирог на сметане
Рецепт от юлии высоцкой
Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая
191
270460
8
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая
37
25570
0
Реклама

Аргентинский картофельный пирог

Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Аргентинский картофельный пирог
Ольга♥Ч
3
42
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это блюдо очень популярно в Аргентине. Такие пироги из духовки подавались в крупных особняках портовых городов еще в 19 веке! Доступные продукты в сочетании с местными кулинарными традициями дают неповторимый вкус - тонкое тесто в основании, в середине - мясная начинка, а сверху картофельное пюре с мускатным орехом. Очень сытно. Попробуйте :)
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Для теста:
300 г муки
3 ст.л. свиного сала (жира)
1/4 чашки рассола
************************************
Для начинки:
0,5 кг свинины (сделать фарш)
0,5 чашки свиного сала (жира)
1 луковица
3 вареных яйца
50 г изюма
100 г зеленых оливок
1 красный болгарский перец
2 овощных бульонных кубика (я не использовала)
4 зубчика чеснока
4 шт. зеленого чеснока (у меня нет)
2 ч.л. майорана
1 ч.л. молотого перца чили
1 ст.л. молотой паприки
2 лавровых листа
соль, перец
************************************
Для картофельного пюре:
750 г картофеля
50 г сливочного масла
молоко (факультативно)
желток, взбитый с 1 ст.л. молока
соль, перец, мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить тесто. Муку высыпать горкой на рабочую поверхность, слелать углубление и влить растопленное сало.
Приготовить тесто. Муку высыпать горкой на рабочую поверхность, слелать углубление и влить растопленное сало.
На весь экран
Замесить тесто, постепенно добавляя рассол, до пластичной массы.***Рассол делается из расчета 1 ст.л. соли на 1 чашку горячей воды.*** Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе.
Замесить тесто, постепенно добавляя рассол, до пластичной массы.***Рассол делается из расчета 1 ст.л. соли на 1 чашку горячей воды.*** Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе.
На весь экран
Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок на растопленном свином сале.
Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок на растопленном свином сале.
На весь экран
Добавить свиной фарш,
Добавить свиной фарш,
На весь экран
затем мелко порезанный болгарский перец, лавровые листы, бульонные кубики, посолить, поперчить, перемешать,
затем мелко порезанный болгарский перец, лавровые листы, бульонные кубики, посолить, поперчить, перемешать,
На весь экран
и добавить горячую воду, едва покрыв ею мясо.
и добавить горячую воду, едва покрыв ею мясо.
На весь экран
Затем добавить майоран, паприку, чили и перемешать.
Затем добавить майоран, паприку, чили и перемешать.
На весь экран
Через пару минут добавить изюм, перемешать, тушить еще около получаса.
Через пару минут добавить изюм, перемешать, тушить еще около получаса.
На весь экран
Картофель отварить в мундире.
Картофель отварить в мундире.
На весь экран
Вернемся к тесту. Тесто раскатать очень тонко.
Вернемся к тесту. Тесто раскатать очень тонко.
На весь экран
Смазать блюдо для запекания маслом, немного присыпать мукой и выложить тесто.
Смазать блюдо для запекания маслом, немного присыпать мукой и выложить тесто.
На весь экран
На тесто выложить начинку, разровнять,
На тесто выложить начинку, разровнять,
На весь экран
сверху разложить нарезанные на кружочки оливки и яйца. Пока оставить.
сверху разложить нарезанные на кружочки оливки и яйца. Пока оставить.
На весь экран
Сваренный картофель очистить от кожицы, приготовить однородное кремообразное пюре с добавлением молока и масла, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Сваренный картофель очистить от кожицы, приготовить однородное кремообразное пюре с добавлением молока и масла, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
На весь экран
Поместить пюре в кулинарный шприц и покрыть начинку.***Если нет шприца, то просто выложите пюре и придайте рельефность вилкой.***
Поместить пюре в кулинарный шприц и покрыть начинку.***Если нет шприца, то просто выложите пюре и придайте рельефность вилкой.***
На весь экран
Аккуратно при помощи кисти покрыть пюре смесью желтка и молока.
Аккуратно при помощи кисти покрыть пюре смесью желтка и молока.
На весь экран
Выпекать при 180-200*С около 20 минут. Подавать горячим!
Выпекать при 180-200*С около 20 минут. Подавать горячим!
поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Мясной пирог с кабачками и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая
35
12805
0
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)
Ирина
Ирина
Вета
Вета
Екатерина
Екатерина
Каролина
Каролина
Анастасия
Анастасия
СофьяSofiya
СофьяSofiya
mammamia
mammamia
Теги рецепта
выпечкапирогипростые рецепты на каждый деньварить, тушитьвыпекать, запекатьаргентинская кухня
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
60 минут
16
Мурзик
Тарт татен с ревенем
5.0
140 минут
2
Юлия Высоцкая
Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом
5.0
40 минут
0
Марфа
Галета с нектаринами
4.5
70 минут
2
Юлия Высоцкая
Шарлотка с малиной и сливами
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 42
Отправить
Я :) Юлия
Я :) Юлия
10 лет назад

Классный пирог, а можно сало заменить маслом?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Я :) Юлия,

👍, Юлия! Думаю, что можно, аргентинцы поймут pooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
10 лет назад

какая вкусняшка))))))) голосуюflowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Ла Ванда,

👍, Вика! :)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад

Вот это пирог!!!!!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
ЮсяЮся,

👍flower

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Сытно, аппетитно и оригинально!:)flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Мария KMW,

👍, Маша! flower

Надежда
Надежда
10 лет назад

36-ая,очень вкусно!pooh_lolheart:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Надежда,

👍, Надежда! flower

Показать еще комментарии
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Кулинарные путешествия
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2022 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.