+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
30867
5
Реклама
Реклама

Кексы "Тыквенные" на сметане

Кексы "Тыквенные" на сметане
Кексы "Тыквенные" на сметане
Кексы "Тыквенные" на сметане
Кексы "Тыквенные" на сметане
41256 ed4 square100
Кексы "Тыквенные" на сметане
Кексы "Тыквенные" на сметане
Кексы "Тыквенные" на сметане
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вы удивитесь, но эти кексы получились по-ошибке:) История такова. Решила испечь тыквенные кексы, в рецепте в ингредиентах указано сливочное масло, но в процессе приготовления о добавлении масло ничего сказано не было. После долгих колебаний, я решила, что это масло для смазывания формочек и не стала класть его в тесто. Как оказалось, ничуть не пожалела, потому что эти кексы получились гораздо нежней и невесомей. Они прекрасно поднимаются, но немного проседают в серединке, за счет того, что более нежные и не включают жира. Кексы оставляют приятное сладковатое послевкусие, а насыщенность цвета будет зависеть от яркости тыквы. В общем, и целом, предлагаю попробовать! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Ингредиенты:
2 яйца
5 ст.л сахара с горкой
200 г. сметаны (у меня 15%)
250 г. тыквы
250 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Вам также пригодится
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Миска мерная
890 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
201682 ed4 square150
201681 ed4 square150
183352 ed4 square150
183351 ed4 square150
151903 ed4 square150
еще 6
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Нам необходим 1 стакан тыквенного пюре. Для этого тыкву нарежем кубиками, зальем водой и поставим вариться. Я добавила в воду 2 ч.л. сахара, т.к. тыква у меня не слишком сладкая, а сахар позволит раскрыться вкусу тыквы.
Нам необходим 1 стакан тыквенного пюре. Для этого тыкву нарежем кубиками, зальем водой и поставим вариться. Я добавила в воду 2 ч.л. сахара, т.к. тыква у меня не слишком сладкая, а сахар позволит раскрыться вкусу тыквы.
На весь экран
шаг 2
Варим до готовности с момента закипания 8-10 минут, всё зависит от размеров кубиков. Как только нож легко протыкает середину тыквенного кубика, тыква готова. Сцеживаем воду, даем тыкве немного постоять, чтобы ушло как можно больше жидкости.
Варим до готовности с момента закипания 8-10 минут, всё зависит от размеров кубиков. Как только нож легко протыкает середину тыквенного кубика, тыква готова. Сцеживаем воду, даем тыкве немного постоять, чтобы ушло как можно больше жидкости.
На весь экран
шаг 3
Превращаем тыкву в пюре, можно с помощью блендера, я использовала обычную толкушку. Главное, чтобы пюре получилось как можно более однородным.
Превращаем тыкву в пюре, можно с помощью блендера, я использовала обычную толкушку. Главное, чтобы пюре получилось как можно более однородным.
На весь экран
шаг 4
Количество тыквы брала на глаз. И как видите, получился ровно стакан пюре, как нам необходимо. А для Вас первоначально взвесила))
Количество тыквы брала на глаз. И как видите, получился ровно стакан пюре, как нам необходимо. А для Вас первоначально взвесила))
На весь экран
шаг 5
Оставляем пюре остыть. Тем временем взобьем яйца с сахаром до пышной пены, миксером или в комбайне.
Оставляем пюре остыть. Тем временем взобьем яйца с сахаром до пышной пены, миксером или в комбайне.
На весь экран
шаг 6
Добавим сметану и снова взобьем. Перельём массу в миску для замешивания теста. Хорошо смешаем с тыквенным пюре.
Добавим сметану и снова взобьем. Перельём массу в миску для замешивания теста. Хорошо смешаем с тыквенным пюре.
На весь экран
шаг 7
Муку предварительно просеиваем вместе с разрыхлителем. Затем добавляем в тесто и вымешиваем до однородности. Тесто получается как хорошо густая сметана.
Муку предварительно просеиваем вместе с разрыхлителем. Затем добавляем в тесто и вымешиваем до однородности. Тесто получается как хорошо густая сметана.
На весь экран
шаг 8
Формочки для кексов смазываем маслом. Заполняем их тестом, немного не доходя до краёв.
Формочки для кексов смазываем маслом. Заполняем их тестом, немного не доходя до краёв.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем в духовке, разогретой до 180С, 35-40 минут до сухой зубочистки, кексы должны стать золотистые.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180С, 35-40 минут до сухой зубочистки, кексы должны стать золотистые.
На весь экран
шаг 10
Даем немного остыть, и пробуем, с чаем, кофе, молоком, кефиром... Приятного аппетита!
Даем немного остыть, и пробуем, с чаем, кофе, молоком, кефиром... Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Ed4 square50
Отправить
Olga
Olga
12.02.2014 23:07:05

Танюш, отличные кексики, хоть и немного опали😋😋 Фото выложила, за рецепт большое спасибо!💐 И поздравляю тебя с Днём рождения, ты - талант💗 радуй нас и дальше своими рецептами!😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.02.2014 00:08:30
Olga,

Олечка, спасибо большое!!! Вот это подарочек к Дню рождения😃😘😘😘 Очень-очень приятно!!! кексики и будут опадать немного😊 там ведь нет жира😃 Спасибо за фото!!😍 А я... буду очень стараться😌💗

Olga
Olga
15.02.2014 23:12:19
Снежинка Татьяна,

😘Танечка, только я заметила, что ты давно не выставляла рецепты (или стала делать это намного реже)😟 пожалуйста, не пропадай

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.02.2014 23:33:54
Olga,

Да, Олечка, к сожалению, это так😌 Пока не получается. Но я не пропадаю, я с вами всегда!!!💗 Обязательно будут рецепты, обещаю!😊😘

козявочка
козявочка
05.11.2013 16:54:59

Татьяна, я немного туплю, подскажите пожалуйста, тыква - уже готова в стакане 250 гр или свежая 250 гр?😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.11.2013 19:45:31
козявочка,

250 г берём сырой тыквы, пюре должно получиться стакан 230 мл, около того😃

Натали*Лали
Натали*Лали
22.05.2013 21:20:01

Татьяна,мне очень понравились эти кексы!Вкусные,в меру сладкие и готовятся просто!Спасибо большое!😍💗💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.05.2013 21:23:12
Натали*Лали,

Лали, я очень рада! Огромное спасибо!!!😃 Они немноо отличаются от привычных кексов, но в этом вся их прелесть!😊 Большое спасибо, что повторили и даже запечатлили💖💖💖 Так приятно!!!🌹🌹🌹

светик
светик
01.06.2012 22:27:59

утащилаpooh_lolбудет сезон тыквы обязательно попробую👍heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.06.2012 22:46:21
светик,

Я этому только рада!😀 👍 flower

Оксана Чуб
Оксана Чуб
28.05.2012 13:41:56

Танюша фото добавила,кексы вкуснящие!👍flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.05.2012 21:51:35
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо большое! Такие красивые получились сердечки!😀👍flowerflowerflower

Показать еще комментарии