+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Гармошка из свинины с грушами

Гармошка из свинины с грушами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Попробовав это блюдо однажды, я была в полном восторге от сладко-пряного вкуса, от необычного сочетания сладкой груши и мяса... Эта гармошка отлично украсит и праздничный стол, и прекрасно подойдет для семейного ужина с бокалом сухого красного вина... Кстати, в холодном виде это мясо тоже очень вкусное...
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Свинина 1,3-1,8 кг
груши Конференц 2-4 шт.
сухое красное вино (для маринада)
соль
перец
кориандр молотый

Вам также пригодится
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Вам также пригодится
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
в корзину
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
в корзину
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
в корзину
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Взять свинину без кости. Если любите попостнее, то можно взять карбонат. Я делаю либо из шеи, либо из окорока... Мясо хорошо помыть и просушить, груши помыть и нарезать вдоль полосками 0,3-0,5 см (семечки удалить).
Взять свинину без кости. Если любите попостнее, то можно взять карбонат. Я делаю либо из шеи, либо из окорока... Мясо хорошо помыть и просушить, груши помыть и нарезать вдоль полосками 0,3-0,5 см (семечки удалить).
На весь экран
шаг 2
Мясо нарезать поперек волокон на куски, но не дорезая до конца.
Мясо нарезать поперек волокон на куски, но не дорезая до конца.
На весь экран
шаг 3
Натереть солью, перцем, молотым кориандром. Натираем и снаружи, и внутри надрезов тщательно . Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Натереть солью, перцем, молотым кориандром. Натираем и снаружи, и внутри надрезов тщательно . Оставить мариноваться на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 4
В мясные кармашки выложить пластинки груш.
В мясные кармашки выложить пластинки груш.
На весь экран
шаг 5
Туго перевязать кулинарным шпагатом.
Туго перевязать кулинарным шпагатом.
На весь экран
шаг 6
Положить в чашку и залить вином.
Положить в чашку и залить вином.
На весь экран
шаг 7
Через 1,5-2 часа заворачиваем нашу гармошку в фольгу и отправляем в духовку на 1 час. Время запекания может варьироваться в зависимости от веса мяса. В конце запекания фольгу открыть и дать мясу запечься.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(49)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
Alla
Alla
07.09.2012 11:53:23

Spasibochki,ochen vkysnooooooo👌👌flowerZabrala v KK

Ла Ванда
Ла Ванда
07.09.2012 12:47:51
Alla,

😱😱😱👍👍👍

Bambina Larisa
Bambina Larisa
15.05.2012 06:14:03

Голосую и забираю!👌👌

Ла Ванда
Ла Ванда
15.05.2012 09:09:31
Bambina Larisa,

Спасибо, Лариса!!!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15.05.2012 01:50:39

Классс! А вот с грушей я не пробовала!heart

Ла Ванда
Ла Ванда
15.05.2012 09:09:40
Ева
Ева
15.05.2012 00:58:44

какое шикарное блюдо!:)

Ла Ванда
Ла Ванда
15.05.2012 01:03:11
Ева,

👍

Оксанка
Оксанка
15.05.2012 00:28:59

Интересный вариант! С грушой мясо никогда не пробовала, обязательно воспользуюсь рецептом) Спасибоflower

Ла Ванда
Ла Ванда
15.05.2012 00:32:19
Оксанка,

Это вкусно))))))))))))))))flowerflowerflower

Показать еще комментарии
перейти к шагам