Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Гармошка из свинины с грушами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Попробовав это блюдо однажды, я была в полном восторге от сладко-пряного вкуса, от необычного сочетания сладкой груши и мяса... Эта гармошка отлично украсит и праздничный стол, и прекрасно подойдет для семейного ужина с бокалом сухого красного вина... Кстати, в холодном виде это мясо тоже очень вкусное...
Ингредиенты
Свинина 1,3-1,8 кг
груши Конференц 2-4 шт.
сухое красное вино (для маринада)
соль
перец
кориандр молотый
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взять свинину без кости. Если любите попостнее, то можно взять карбонат. Я делаю либо из шеи, либо из окорока... Мясо хорошо помыть и просушить, груши помыть и нарезать вдоль полосками 0,3-0,5 см (семечки удалить).
На весь экран
шаг 2
Мясо нарезать поперек волокон на куски, но не дорезая до конца.
На весь экран
шаг 3
Натереть солью, перцем, молотым кориандром. Натираем и снаружи, и внутри надрезов тщательно . Оставить мариноваться на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 4
В мясные кармашки выложить пластинки груш.
На весь экран
шаг 5
Туго перевязать кулинарным шпагатом.
На весь экран
шаг 6
Положить в чашку и залить вином.
На весь экран
шаг 7
Через 1,5-2 часа заворачиваем нашу гармошку в фольгу и отправляем в духовку на 1 час. Время запекания может варьироваться в зависимости от веса мяса. В конце запекания фольгу открыть и дать мясу запечься.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(49)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Spasibochki,ochen vkysnooooooo👌👌flowerZabrala v KK
😱😱😱👍👍👍
Голосую и забираю!👌👌
Спасибо, Лариса!!!
Классс! А вот с грушей я не пробовала!heart
:):):)
какое шикарное блюдо!:)
👍
Интересный вариант! С грушой мясо никогда не пробовала, обязательно воспользуюсь рецептом) Спасибоflower
Это вкусно))))))))))))))))flowerflowerflower