Пирог "коровка буренка"

14 апреля 2026

Время приготовления

ГалочкаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ГалочкаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Спасибо за этот рецепт Татьяне с мультиварка.ру. Пирог получается нежный и очень вкусный. Его я выпекала как в духовке, так и в мультиварке. В обоих случаях он получился на "ура".

Слово редактора

Пирог «Коровка буренка» — отличное лакомство для любителей творожных десертов. Благодаря сочетанию нежного творога и шоколадного теста он получается насыщенным и ароматным. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с количеством какао, чтобы варьировать степень шоколадного вкуса, а также добавить в начинку ягоды или фрукты — это придаст пирогу новую вкусовую нотку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки16758г
18620.00% от дневной нормы
Жиры9349г
11686.25% от дневной нормы
Углеводы2486г
828.67% от дневной нормы
Калории164297кКал
6845.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сначала готовим тесто. Размягченный маргарин взбить с сахаром.
Чтобы маргарин хорошо взбивался с сахаром, доведите его до комнатной температуры — он должен быть мягким, но не текучим.
Шаг 2
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Следите за консистенцией теста: оно должно быть однородным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком крутое — добавьте немного молока.
Шаг 3
Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином. От теста отщипнуть небольшой кусочек. Оставшееся тесто распределить по форме, сделав бортики.
Для равномерного распределения теста используйте кулинарную лопатку. Высота бортиков должна быть примерно 2–3 см, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 4
Приготовить начинку: растереть творог с размягченным маслом, сахаром и яйцами, добавить ванилин и крахмал.
Растереть творог с маслом лучше в блендере — начинка получится более однородной и нежной. Крахмал поможет избежать излишней жидкости в начинке.
Шаг 5
Выложить начинку в приготовленную форму с тестом.
Распределяйте начинку равномерно, не доходя до краёв бортиков — так пирог будет выглядеть аккуратнее.
Шаг 6
Из оставленного кусочка теста сделать "пятнышки" для нашей коровки.
Для «пятнышек» можно использовать не только тесто, но и изюм или шоколадные капли — это добавит пирогу разнообразия.
Шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность пирога — зарумяниться.
Шаг 8
Пирог остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Охлаждение в холодильнике не только застывит начинку, но и улучшит вкус — пирог станет более насыщенным и нежным.

На заметку

Готовый пирог «Коровка бурёнка» лучше всего подавать остывшим — так лучше чувствуется вкус. Храните пирог в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более нежного вкуса можно добавить в творожную начинку немного сметаны (около 100 г) — это сделает текстуру более кремовой.

Оценить512

Галочка