Пирожки с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Пирожки с ветчиной и сыром — отличная идея для быстрого и сытного перекуса или лёгкого ужина. Слоёное тесто придаёт им аппетитную хрустящую корочку, а начинка из сыра и ветчины делает блюдо особенно вкусным. Такие пирожки хорошо подойдут к чашке чая или кофе, а также могут стать украшением стола во время семейного обеда. Попробуйте экспериментировать с начинкой: добавьте в неё зелень или маринованные огурцы для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр российский500г
- ветчина300г
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные2шт.
- тесто слоеное250пласт
Пищевая ценность
- Белки635г705.56% от дневной нормы
- Жиры1821г2276.25% от дневной нормы
- Углеводы3775г1258.33% от дневной нормы
- Калории34032кКал1418.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и измельчить. Смешать в миске сыр, ветчину, лук и 1 яйцо. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и разрезать на 10 прямоугольников. Положить в центр половины каждого прямоугольника по 1 ст. л. подготовленной начинки. Накрыть свободным концом теста и плотно прижать края.
Слегка взбить оставшееся яйцо и смазать им пирожки. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 мин.
Чтобы начинка была сочнее, добавьте к ней немного майонеза или сметаны. При скреплении краёв теста используйте вилку — так вы надёжно зафиксируете их и сделаете красивый узор. Готовность пирожков можно определить по золотистой корочке — она должна быть равномерной и хрустящей.
На заметку
Готовые пирожки лучше подавать горячими — так вкуснее. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут — так корочка станет хрустящей, а начинка прогреется равномерно. К пирожкам хорошо подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или стакан томатного сока.