Фальшивые суши-роллы с курицей
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В моей семье суши не едят.Макаронники несчастные! Ничего не понимают в прекрасном!))) Но разве я могла удержаться от искушения хоть раз попробовать приготовить это блюдо! Уж наэкспериментировала, так наэкспериментировала! Помудрила я, помудрила и решила поучаствовать сразу в двух конкурсах.Вот, что у меня вышло.Не судите строго.Это мой первый опыт с роллами. Называется эта разновидность роллов - кадзари-суши.Это суши в виде цветка с декоративной начинкой. Было очень забавно их готовить! Никогда бы не подумала, что это так просто. Специальный рис для суши очень липкий, он прекрасно прилипает к водорослям нори и закручивать роллы совсем не сложно.Вот попробуйте!
Слово редактора
Фальшивые суши-роллы с курицей — отличная альтернатива классическим японским роллам. Такое блюдо порадует любителей азиатской кухни и тех, кто хочет разнообразить привычный рацион. Роллы можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола — они не только вкусные, но и эффектно выглядят. Попробуйте поэкспериментировать с начинкой: добавьте авокадо, огурцы или другие овощи — это позволит каждый раз создавать новые вкусовые сочетания. Подавайте роллы с традиционным соевым соусом, имбирём и васаби.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нори2лист
- рис для суши125г
- рисовый уксус2ч. л.
- куриные грудки1шт.
- помидоры3шт.
- морковь1г
- чеснок1стакан
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории825кКал34.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить рис для суши, как указано на упаковке. Я варила 18 минут, предварительно промыв рис.Дать готовому рису постоять 10 минут.
Промывайте рис до прозрачной воды — так вы удалите лишний крахмал, и рис не будет слипаться. После варки не открывайте крышку сразу, дайте рису «отдохнуть», чтобы он впитал оставшуюся влагу.
- Шаг 1
Нарезать кусочек куриной грудки на тонкие полоски. Посолить,поперчить.
Тонкие полоски курицы быстрее и равномернее прожарятся. Для более интересного вкуса можно добавить немного соевого соуса при приправке.
- Шаг 2
На оливковом масле на сковороде Tefal обжарить зубчик чеснока.Когда он зарумянится, достать его из сковороды и поместить в неё полоски из грудки.Обжарить несколько минут.(т.к.полоски тонкие,они готовятся моментально).
Обжаривая чеснок, следите, чтобы он не подгорел — подгоревший чеснок даст горький вкус. Как только чеснок станет золотистым, сразу доставайте его из сковороды.
- Шаг 3
Нарезать на тонкие ломтики помидор и сырую морковь.Их я буду использовать для серединки цветка.
Для красоты блюда нарезайте овощи одинаковыми ломтиками — это сделает ролл более эстетичным.
- Шаг 4
В готовый рис добавить рисовый уксус. Приправить рис по вкусу.
Рисовый уксус придаст рису характерный вкус и сделает его более липким, что важно для формирования роллов. Можно добавить немного сахара в уксус для баланса вкуса.
- Шаг 5
Приготовить циновку для скручивания роллов. Нарезать лист нори на 5 частей для лепестков. Приготовить первый лепесток.
Перед работой с циновкой оберните её пищевой плёнкой — так будет проще чистить и рис не прилипнет.
- Шаг 6
Положить в центр нори немного риса, сверху выложить полоску из куриной грудки.
При скручивании роллов плотно прижимайте ингредиенты циновкой, чтобы ролл держал форму.
- Шаг 7
С помощью циновки скрутить в ролл. Приготовить пять тонких роллов-лепестков.
Распределяйте рис равномерно по листу нори, оставляя края свободными — так ролл будет легче скрутить и он не развернётся.
- Шаг 8
Взять длинный лист нори и распределить по нему приготовленный рис для суши.
Аккуратно прижимайте части цветка друг к другу, чтобы они хорошо скреплялись рисом. Убедитесь, что ингредиенты внутри надёжно зафиксированы.
- Шаг 9
Собрать все части цветка вместе и завернуть их в нори с рисом для суши точно так же, как обычный ролл.В серединки цветка - помидор и морковь.
- Шаг 10
Готовый ролл разрезать на части.
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу, чтобы рис не потерял текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, завернув в плёнку, чтобы предотвратить высыхание. Для украшения и добавления пикантности можно использовать свежий огурец, авокадо или кунжутные семена.