Мини-кальцоне с салями, сыром рикотта и брынзой

16 мая 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кальцоне - это пирожок, который готовят в центральных и южных районах Италии. По сути, кальцоне является закрытой пиццей, которую лепят и выпекают в форме полумесяца. Кальцоне можно считать итальянским чебуреком. Я вам предлагаю испечь эти миникальцоне, они пекутся очень быстро и если есть замороженное тесто для пиццы, вы уложитесь в 30 минут. А с салатом из овощей миникальцоне заменят полноценный ужин, но и подав их на какой то праздник, вы ничуть не проиграете, т.к. это вкусно, необычно и красиво и очень быстро!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука400г
соль1ч. л.
сахар1ч. л.
масло растительное2ст. л.
вода250мл
дрожжи сухие2ч. л.
салями100г
брынза200г
базилик5шт.
сыр200г
розмарин1

Пищевая ценность

Белки153г
170.00% от дневной нормы
Жиры187г
233.75% от дневной нормы
Углеводы294г
98.00% от дневной нормы
Калории3455кКал
143.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Надежда

Шаги рецепта

Подготовка
Тесто замесить, я это делаю в хлебопечке, если у Вас ее нет, то просто соедините все ингридиенты и поставте в теплое место подниматься, минут на 40.
Шаг 1
Затем разогреть духовку до 180С. Ломтики салями, нарезать короткой соломкой. Помидоры, брынзу нарежьте мелкими кубиками. Базилик нарежьте полосочками. Все ингридиенты смешайте с рикоттой, посолите поперчите и добавьте розмарин(можно не добавлять)
Шаг 2
Тесто для пиццы раскатайте на тонкие кружки где-то 15см.
Шаг 3
Положите на одну половинку кружка начинку и прикройте второй.
Шаг 4
Прихватите края и придайте пирожкам форму полумесяца. Выпекайте миникальцоне в духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!!! Мои пирожки улетучились в один миг.))))))))))))