Острые свиные ребрышки с печеным чесноком
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Такое блюдо идеально подойдет для большой мужской компании, хотя признаюсь честно, я и сама не прочь полакомится такими сочными, ароматными и острыми ребрышками. Прекрасно подходят к пиву. Печеный чеснок - стал для меня открытием, он получается такой нежный, мягкий, ароматный, просто сказка. Можно сделать из него соус, или просто размять в соусе из под мяса, а некоторым он нравится и так, рекомендую!
Ингредиенты
- 3 пласта свиных ребер
- 1-2 головки молодого чеснока
Для соуса:
- 4-5 ст.л. оливкового масла
- 4-5 ст.л. кетчупа (у меня хайнц без добавок)
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 7-8 капель жгучего красного атбаско
- пол пучка петрушки
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Смешаем все ингредиенты для соуса: кетчуп, оливковое масло, соевый соус, мелкорубленную петрушку и табаско. ? капель табаско на эту порцию дадут вам среднюю остроту, можно увеличить или уменьшить по желанию. Я вам советую просто попробовать сам соус прежде чем мазать на мясо и подкорректировать его под свой вкус.
На весь экран
шаг 2
Ребрышки хорошенько вымыть, обсушить бумажными полотенцами, положить в форму для запекания и смазать нашим соусом со всех сторон. Очень удобно это делать кистью.
На весь экран
шаг 3
У чеснока срезаем верхушку, укладываем в форму к мясу и сбрызгиваем оливковым маслом. Можно сверху присыпать любимыми травами или соусом, если он у вас остался. Наливаем примерно 50 мл. воды.
На весь экран
шаг 4
Ставим в духовку при температуре 220С на 40-50 минут. В процессе готовки периодически поливаем мясо и главное чеснок соусом, который образовывается на дне формы. При необходимости добавляем немного воды.
На весь экран
шаг 5
Поставить мясо на 10 минут под гриль или просто увеличить температуру на максимум, чтобы оно покрылась аппетитной корочкой. Вот такой получается румяный чеснок. Дольки легко выходят из оболочек и их удобно есть. Можно их все вытащить и смешать с оставшемся на дне соусе из под мяса, тогда получится отличный соус. Или просто можно его так подать, чтобы каждый сам мог доставать зубчики и макать их в соус.
На весь экран
шаг 6
Советую подавать ребрышки либо как самостоятельное блюдо, либо добавив немного овощей. Гарнир тут, на мой взгляд, не требуется. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(53)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сегодня делала рёбрышки по вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу. Спасибо, что нашли время написать отзыв.
Ну оооочень вкусно получилось!) Спасибо за такой прекрасный рецепт! Правда в следующие раз возьму мяско с прослойкой - оно сочнее будет =)
Юлия, очень рада, что вам пригодился рецепт! Спасибо, что нашли время написать отзыв!
Сочно, красочно и ароматно!flower
я 51):*:*:*
Машенька, я 50-я на ребрышки, надеюсь, что хоть одно осталось еще...pooh_lol👌flowerflowerflower