Салат с курицей и авокадо
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Хочу поделится с вами восхитительным салатом с богатым вкусом и насыщенной заправкой. Прекрасно подойдет в качестве ужина. Сытный и очень вкусный. А вы знали, что авокадо содержит жиры, которые поднимают настроение? Советую вам не пренебрегать этим продуктом, потому что жиры содержащиеся в нем совсем не вредные, а даже наоборот полезные. Поэтому даже если вы на диете, не отказывайте себе съесть немного этого вкусного плода.
Слово редактора
Салат с курицей и авокадо — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Авокадо придаёт блюду нежную текстуру и кремовость, а бекон добавляет хрустящую нотку. Такой салат хорошо дополнят свежие зелёные листья салата и варёное яйцо. Заправку на основе оливкового масла и винного уксуса можно варьировать, добавляя лимонный сок или другие пряности по вкусу. Блюдо прекрасно подойдёт не только для повседневного меню, но и для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- авокадо0.5шт.
- бекон2шт.
- морковь1
- лук зеленый2шт.
- горчица французская1ч. л.
- чеснок1стакан
- винный уксус белый1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный1щепотка
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
- курицапо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории1012кКал42.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом необходимо обжарить бекон до хрустящего состояния на сухой сковороде. А тем временем помидоры, курицу и авокадо нарежем на кубики. Курицу можно взять любую, филе, ножки, бедра. Любая часть и способ её приготовления (отварная, запеченная, жаренная). Авокадо должно быть мягким, помидор крепким.
При обжаривании бекона следите, чтобы он не подгорел — должен стать золотистым и хрустящим. Для нарезки помидоров выбирайте плотные сорта, чтобы они не потеряли форму в салате.
- Шаг 1
Морковку мелко нарежем на брусочки. Яйца отварим и нарежем на четвертинки.
Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного маринованной моркови. Яйца после варки охладите в холодной воде — так их будет легче чистить.
- Шаг 2
Приготовим заправку, для этого в миску выдавим чеснок прессом. Добавим горчицу и уксус, помешивая тонкой струйкой введем оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Чтобы заправка получилась однородной, взбивайте её венчиком. Если чеснок слишком острый, можно уменьшить его количество или добавить немного сахара для баланса вкуса.
- Шаг 3
В миске смешаем все нарезанные ингредиенты(кроме яйц), мелко рубленный зеленый лук и листья рукколы и маше. Травы можно заменить на любые другие, которые у вас есть в наличии или которые вы больше любите. Заправим соусом, аккуратно перемешаем руками или двумя ложками и выложим сверху яйца. Приятного аппетита!
Перед подачей можно украсить салат свежими веточками зелени — это добавит блюду аппетитный вид и аромат.
На заметку
Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, так как авокадо может потемнеть и потерять свежесть. Храните остатки в холодильнике не более 12 часов, предварительно накрыв салат плёнкой, чтобы замедлить окисление авокадо. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки, а также хрустящие гренки в качестве дополнения.