Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Источник рецепта :любимый мною "Карина-форум"(Ольга-omilo)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории771кКал
    32.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Зелёный лук вымыть,обсушить,мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.
    Зелёный лук вымыть,обсушить,мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.
  • Шаг 2 Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
    Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
  • Шаг 3 Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке),остудить,очистить,нарезать кубиками.
    Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке),остудить,очистить,нарезать кубиками.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян,затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,цедру
    Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян,затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,цедру
  • Шаг 5 и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить всё помешивая 15 мину.
    и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить всё помешивая 15 мину.
  • Шаг 6 Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить,поперчиь по вкусу,если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении,проварить минут пять,добавить сливки.
    Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить,поперчиь по вкусу,если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении,проварить минут пять,добавить сливки.
  • Шаг 7 Дать не много супу остыть.Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
    Дать не много супу остыть.Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
  • Шаг 8 При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук. Приятного аппетита!
    При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук. Приятного аппетита!
Оценить519
0

Автор рецепта

СофьяСофья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Танюха-ха))
    Танюха-ха))

     Очень интересный рецептик!!!flower

    • Маша
      Маша

       12я за вкусноту!

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

         Как раз то,что нужно!😀Летний👌flowerflowerflower

        • Veronika
          Veronika

           Яркий, летний супчик, голосуюflowerflower

          • Сюрреалистичная
            Сюрреалистичная

             2-ая Софьюшка я)

            Оставить комментарий