Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы

Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вроде, обычный чизкейк, но имеет два нюанса. Во-первых, щедрая щепотка корицы в печенье и, во-вторых, вишня, бланшированная в сиропе с лимонной кожурой. Изумительные находки!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры134г
    167.50% от дневной нормы
  • Углеводы351г
    117.00% от дневной нормы
  • Калории2684кКал
    111.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
    Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
  • Шаг 2 В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
    В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
  • Шаг 3 Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
    Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
  • Шаг 4 Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
    Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
  • Шаг 5 Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
    Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 6 Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
    Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
  • Шаг 7 Растереть желтки с 120 гр сахара.
    Растереть желтки с 120 гр сахара.
  • Шаг 8 Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
    Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
  • Шаг 9 Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
    Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
Оценить577
0

Автор рецепта

LenaLena,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • Софья
    Софья

     5! И голос!

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

       Ммммм... с корицей)))))))))))) голосуюflower

      • светик
        светик

         <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1309719111.html"><img src="http://s20.rimg.info/597cc7a6daa738cf484f512d17ee7fe3.gif" ></a><a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-228269511.html"><img src="http://s2.rimg.info/7177c9dd9e207eb2acd05502712e56b1.gif" ></a>

        • Вита
          Вита

           Очень вкусно и аппетитно!!!Голосую.

          • Lyuba
            Lyuba

             Вкуснятина,голосую,я 55-я.

            Оставить комментарий