+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы

Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
41624 ed4 square100
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Вишнёвый чизкейк с ароматом корицы
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вроде, обычный чизкейк, но имеет два нюанса. Во-первых, щедрая щепотка корицы в печенье и, во-вторых, вишня, бланшированная в сиропе с лимонной кожурой. Изумительные находки!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

300 гр вишни или черешни
160 гр сахара
200 гр печенья
300 гр мягкого сыра, типа Philadelphia
2 желтка
3 ст.ложки сливок
Корица
6 гр листового желатина
130 гр сливочного масла
1 лимон

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
На весь экран
шаг 2
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
На весь экран
шаг 3
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
На весь экран
шаг 4
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлаждённым маслом и щедрой щепоткой корицы.(Попробуйте по вкусу.По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
На весь экран
шаг 5
Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для торта с разъёмным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в тёплых сливках (не кипятить).
На весь экран
шаг 7
Растереть желтки с 120 гр сахара.
Растереть желтки с 120 гр сахара.
На весь экран
шаг 8
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
На весь экран
шаг 9
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнёт застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник ещё на пару часов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
Софья
Софья
22.05.2012 07:25:35

5! И голос!

Ла Ванда
Ла Ванда
22.05.2012 00:15:00

Ммммм... с корицей)))))))))))) голосуюflower

светик
светик
21.05.2012 23:22:35

Вита
Вита
21.05.2012 22:32:52

Очень вкусно и аппетитно!!!Голосую.

Lyuba
Lyuba
21.05.2012 21:56:10

Вкуснятина,голосую,я 55-я.

Показать еще комментарии