Фалафель
Описание рецепта
Фалафель - одно из традиционных блюд арабской кухни. Представляет собой жареные во фритюре шарики из нута. Фалафель внутри ярко-зеленого цвета)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут450г
- лук белый2шт.
- чеснок2шт.
- петрушка1пучок
- кинза свежая1пучок
- хлеб белый200г
- сольпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- зирапо вкусу
- масло для фритюра200мл
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры233г291.25% от дневной нормы
- Углеводы410г136.67% от дневной нормы
- Калории4126кКал171.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут хорошо промыть и замочить на ночь в подсоленой воде с добавлением щепотки соды.
- Шаг 1
Все компоненты хорошо перемолоть в мясорубке или в кухонном комбайне. Должна получиться зернистая рыхлая масса.
- Шаг 2
Формуем руками шарики. Жарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Откинуть на салфетку, чтобы остаток масла стек. Подавать фалафель с кунжутным соусом и маринованными овощами. Можно завернуть в питу.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Однажды я готовила обычную солянку и вдруг поняла: вот пять секретов, которые меняют все
Забудьте про "2 литра": ваша точная норма воды в день — диетологи посчитали
Зачем пить утром воду с куркумой?
Комментарии
16Я не совсем поняла, все молоть в сыром виде?
Только что приготовила, правда без булки и без чеснока (он закончился). Получилось очень хорошо, в меру соленые, похрустывающие, с ярко выраженным вкусом нута, в общем, шикарно) надеюсь, пукан не порвет с них (хотя замачивала целую ночь)
Как-то в Вене я заказывала вегетарианскую тарелку с фалафелем... Приготовив наконец-то фалафель дома, решила восстановить это блюдо )) микс салат с заправкой винегрет, маринованная свекла, оливки и маслины, хумус, фалафель и кедровые орешки )) ммммм... очень вкусно ))
Это на самом деле вкусно.Ещё ни разу сама не делала.Благодарю за рецепт.
Благодарю!flowerflowerflower Даже не ожидала, что настолько вкусно! heart👍