Пирог «Леди» с персиками и вишней в шоколаде
Описание рецепта
Пирог получается нежным, с лёгким кокосовым ароматом и приятной кислинкой от вишни. Горячим он особенно хорош — шоколад на вишенках чуть тает, и каждый кусок выглядит празднично.Слово редактора
Пирог «Леди» — мягкая выпечка на яично-йогуртовом тесте с кокосовой стружкой. Внутри — кисловатая вишня в шоколаде, сверху — дольки консервированных персиков. За пять минут до конца шоколад на вишенках слегка плавится, образуя глянцевую корочку. Рецепт без сложных техник: подойдёт для будничного чаепития или быстрого угощения к приходу гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- яйцо4шт.
- йогурт натуральный200мл
- сахар200г
- кокосовая стружка50г
- разрыхлитель1ч. л.
- вишня200г
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы454г151.33% от дневной нормы
- Калории2689кКал112.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром. Добавила муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой, хорошо перемешала.Йогурт должен быть комнатной температуры — так тесто получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2С персиков слила сироп, нарезала их брусочками.Персики лучше обсушить бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не размочила тесто.
- Шаг 3Шаг 3Форму смазала маслом, духовку разогрела до 180 °C.Проверьте температуру заранее: разные духовки прогреваются по-разному, и 10 минут форы не лишние.
- Шаг 4Шаг 4В тесто добавила вишню в шоколаде, несколько вишенок отложила для украшения. Перемешала и вылила тесто в форму.Вишни в шоколаде утапливайте в тесто не до конца — пусть шоколад остаётся на поверхности кусочков.
- Шаг 5Шаг 5По поверхности разложила нарезанные персики и поставила пирог в разогретую духовку на 40–45 минут.Готовность проверяйте зубочисткой в центре — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6За пять минут до готовности выложила отложенные вишенки в шоколаде на поверхность — чтобы шоколад чуть подплавился, но не потёк.Следите, чтобы шоколад на украшении только подплавился: если пирог перегреть, он потечёт и потеряет вид.
На заметку
Пирог вкуснее всего горячим — шоколад на вишенках ещё мягкий, персики сочные. Хранить можно до двух суток при комнатной температуре, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо консервированных персиков подойдут свежие нектарины. Пошаговые фото помогут точно поймать момент с украшением из вишни.Оценить517
0
Комментарии
8Столько всего вкусного! Глаза разбегаются!flowerflowerflower
😀Аппетитный пирог!pooh_lol
Очень вкусный пирог! Голосую 10-я😀flower
9-аяflower😀
голосую<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1196451495.html"><img src="http://s19.rimg.info/fede2301cdd15552c1b4f8cea38b4c1e.gif" ></a>