Тальятелле "Мимоза"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт я нашла на одном из итальянских сайтов,и вот,наконец то решила приготовить:).Это мой дебют:).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- шпинат60г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- минтай250г
- сыр твердый50г
- чеснок1стакан
- куркума0.5ч. л.
- сливки250мл
- бренди0.5стакан
- масло сливочное30г
- оливковое масло2
- тальятеллепо вкусу
- булкапо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К шпинату добавим 1ст.ложку воды и тушим в сотейнике под закрытой крышкой 10 минут.Затем протираем его через сито. - Шаг 2
Насыпаем в миску муку,добавляем шпинат,яйца,соль.Замешиваем тесто и оставляем его на 30минут,накрыв полотенцем. - Шаг 3
Очень тонко раскатываем тесто.Даем ему немного подсохнуть,скатываем в рулет и нарезаем полосками шириной 0,5см.Даем подсохнуть. - Шаг 4
Рыбу измельчаем в блендере.Добавляем к ней сухари,сыр,яйцо взбитое с шафраном,измельченный чеснок,соль,перец. - Шаг 5
Из фарша делаем небольшие тефтельки,величиной с крупную черешню:).В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.Добавляем раздавленный чеснок(для аромата).Выкладываем тефтельки и тушим пару минут. - Шаг 6
Добавляем бренди и после того,как он наполовину испарится,добавим сливки перец и соль.Даем сливкам слегка загустеть. - Шаг 7
Тем временем,варим тальятелле до готовности и выкладываем в дуршлаг. - Шаг 8
Выкладываем тальятелле в соус с тефтельками,и прогреваем пару-тройку минут,чтобы наши тальятелле пропитались соусом. Очень вкусные тальятелле "Мимоза"готовы!:) Приятного аппетита!;)
Оценить525
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот чай зимой не согреет: биохимик объяснила, какие напитки предпочтительнее в холодное время
Устали варить овощи? И запекать на придется — теперь все делаю в микроволновке, не пачкая посуду
Можно ли завтракать бутербродами с икрой каждый день, а не только в Новый год? Нутрициолог оценила последствия
Комментарии
14В Восхищении от такой красивой самодельной пасты!!flowerflowerflower
Очень здорово! Восхищаюсь, когда делают самостоятельно пасту! Да ещё и такую интересную! мне все очень нравится, я голосую!
Отличный дебют, голосую за оригинальный рецепт!!!flower😀👌
Уважаю тех, кто сам тальятелле делает! Сама не решаюсь :) Умница! Мой голос!
голосуюflower