"под прикрытием". рис с овощами и куриным филе
Описание рецепта
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Красочное сочетание овощей, кусочки куриного филе, запеченные с пряными травами и, балансирующий это буйство вкусов, рис в нежных лепестках молодого кабачка. Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- куриное филе100г
- морковь100г
- помидоры200г
- чеснок3шт.
- рис100г
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
- розмарин1
- базиликпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры режем крест-накрест. заливаем кипятком. Через несколько минут удаляем кожуру, режем дольками, удаляем сок и семена, мякоть режем небольшими кубиками.
- Шаг 1
Кабачок режем на тонкие полоски, пересыпаем солью, сахаром и перцем. Оставляем на 15 минут.
- Шаг 2
Куриное филе режем полосками, солим, перчим, добавляем розмарин, базилик, немного оливкового масла, оставляем на 15 минут. Затем выкладываем в жароупорное блюдо, запекаем при 200 градусах 15 минут.
- Шаг 3
Морковь чистим, режем небольшими кубиками. Добавляем к помидорам. Мелко режем лук, чеснок, отправляем туда же.
- Шаг 4
Немного посолим, добавим немного итальянских травок. Каперсы, 4 ст. л. оливкового масла.
- Шаг 5
Перемешиваем и отправляем на застеленную фольгой форму. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.
- Шаг 6
Кабачки раскладываем на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.
- Шаг 7
Рис отвариваем в подсоленой воде практически до готовности. Он дойдет в духовке. К рису добавляем куриное филе, запеченые овощи, мелкорезанную зелень.
- Шаг 8
Перемешиваем. Вот такая красота получается. Я бы ела уже так))))) Не удержалась, попробовала - вкусно!!!
- Шаг 9
В керамические формочки выкладываем лепестки кабачка, внутрь отправляем рис с овощами и мясом, слегка утрамбовываем, накрываем кусочком кабачка и закрываем лепестки.
- Шаг 10
Отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.