+ 1000
+ 1000

Мясное рагу с молодыми овощами

Мясное рагу с молодыми овощами
Мясное рагу с молодыми овощами
Мясное рагу с молодыми овощами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты
- 1 свиная вырезка (можно заменить на курицу или говядину по вашему вкусу)
- 2 молодых небольших кабачка
- 1 головка репчатого лука
- 3-4 зубчика молодого чеснока
- 1 молодая морковка
- 1 маленький перчик чили (у меня не очень острый)
- горсть мелкорубленной петрушки или другой зелени
- 1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
- 200 мл. воды
- 1 ч.л. уцхо-сунели
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- пару перышек зеленого лука для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.
Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.
На весь экран
На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.
На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.
На весь экран
А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.
А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.
На весь экран
Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.
Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.
На весь экран
Затем добавим ещё 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.
Затем добавим ещё 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Елена
Елена
8 лет назад

так так.....Маша, я еще нашла рецептик у вас вкусненький :) будем делать :)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад
Елена,

Елена, очень вкусный рецепт получается, летний и не тяжелый. А соус, просто сказочный! Буду рада, если попробуете, уверена вам понравится.

светик
светик
9 лет назад

люблю всякую вкуснятинуflowerголосуюflower

Ольчик :)
Ольчик :)
9 лет назад

Такое я тоже люблю!!!!!!!! 36-я!!!!!!!flowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
9 лет назад

35-ая!!!!😘

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
9 лет назад

32flower

Показать еще комментарии