Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мясное рагу с молодыми овощами

Мясное рагу с молодыми овощами
Мясное рагу с молодыми овощами
41795 ed4 square100
Мясное рагу с молодыми овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем попробуйте, очень вкусно!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

- 1 свиная вырезка (можно заменить на курицу или говядину по вашему вкусу)
- 2 молодых небольших кабачка
- 1 головка репчатого лука
- 3-4 зубчика молодого чеснока
- 1 молодая морковка
- 1 маленький перчик чили (у меня не очень острый)
- горсть мелкорубленной петрушки или другой зелени
- 1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
- 200 мл. воды
- 1 ч.л. уцхо-сунели
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- пару перышек зеленого лука для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.
Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.
На весь экран
шаг 2
На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.
На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.
На весь экран
шаг 3
А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.
А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.
На весь экран
шаг 4
Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.
Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.
На весь экран
шаг 5
Затем добавим ещё 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.
Затем добавим ещё 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
22.06.2012 15:13:25

так так.....Маша, я еще нашла рецептик у вас вкусненький :) будем делать :)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.06.2012 15:47:48
Елена,

Елена, очень вкусный рецепт получается, летний и не тяжелый. А соус, просто сказочный! Буду рада, если попробуете, уверена вам понравится.

светик
светик
26.05.2012 02:01:05

люблю всякую вкуснятинуflowerголосуюflower

Ольчик :)
Ольчик :)
26.05.2012 00:13:50

Такое я тоже люблю!!!!!!!! 36-я!!!!!!!flowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
26.05.2012 00:08:39

35-ая!!!!😘

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
25.05.2012 23:00:15

32flower

Показать еще комментарии