Тыквенный кекс с цитрусовой пропиткой
Описание рецепта
Полюбились мне тыквенные кексы, да и тыкву надо мороженую заканчивать. А еще я очень люблю разные кексы и бабы с пропиткой, такие сочные, ароматные они получаются. Вот и захотелось испробовать тыквенный кекс с пропиткой, причем я знала, что тыква прекрасно сочетается с цитрусовыми, а в таком исполнении получается безумный аромат и вкус. Желаю Вам его в скором времени попробовать!:) И еще я посвящаю этот кекс любительнице и большой поклоннице моих тыквенных кексов, кто как не она сможет оценить его по достоинству! ЛИЗУНЬ, этот кекс для тебя, ты же знаешь, что тыква и ты для меня = любовь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- масло сливочное125г
- сахар100г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- мука250г
- сок2ст. л.
- лимоны1шт.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы632г210.67% от дневной нормы
- Калории3732кКал155.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить тыкву. Удалить по возможности всю жидкость, измельчить в блендере. Свежую тыкву отварить или испечь до мягкости и также измельчить. Должно выйти 200 г. тыквенного пюре.
- Шаг 2
Размягченное сливочное масло взбить до пышности с сахаром, солью и ванилином.
- Шаг 3
По одному вбить яйца. Добавить тыквенное пюре.
- Шаг 4
Взбить до однородности. Натереть в массу цедру лимона.
- Шаг 5
Муку смешать с разрыхлителем и, продолжая взбивать, ввести в общую массу. Можно вымешать ложкой или лопаткой.
- Шаг 6
Форму для кекса смазать маслом и присыпать манкой. Выложить тесто и отправить в разогретую до 180С духовку на 45 минут, до сухой зубочистки.
- Шаг 7
Тем временем приготовим пропитку. Выжимаем в кастрюльку или сотейник сок из апельсинов и лимона, всыпаем сахар и ставим на огонь.
- Шаг 8
Постоянно помешивая, доводим до кипения и увариваем 10 минут. Готовый сироп остудить.
- Шаг 9
Кексу даем остыть в форме, вынимаем на блюдо.
- Шаг 10
Протыкаем кекс много раз зубочисткой. Пропитываем сверху сиропом, затем переворачиваем и повторяем процедуру, пока пропитка не закончится. Можно обмакивать кекс в сироп.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
24Танюш, вчера пекла твой замечательный кекс. Подруга как-то не по сезонуpooh_lolзавалила меня тыквой-приходится резать и засовывать в морозилку. А морозилку-то надо освобождать-морозить сезонные фрукты и зелень. Вот и ударилась я в поиски рецептов с тыквой. Замечательный, ароматный, нежнейший кекс. Вкуснятина!!! Осталось немного пропитки, а я ещё с другого сайта пекла вчера же прянички тыквенные, так я и прянички в твою пропитку макала. Обалденно!!!😋😋😋 💐💐💐💐💐💐💐
Танюша, испекла твой кекс давно, но все никак руки не доходили выложить фото! И вот, наконец, дошлиpooh_lol. Шли в гости к бабушке и решили ее порадовать собственноручно приготовленным кексом. В разрезе не сфотала, но уверяю, что очень вкусно и красиво! Принимай фотоотчет!
Танюш с РДflower и мой голос:*
36-я!!!!!! Вкусно, солнечно, с тыковкой - ммммм.....)))flowerflowerflower
😀35-ая на кексик!!!pooh_lol