Сулугуни с зеленью в лаваше
Описание рецепта
Очень быстрый и сытный рецепт к ужину. Подобный рецепт уже был опубликован ссылка на рецепт
Слово редактора
Сулугуни с зеленью в лаваше — отличное решение для быстрого ужина или перекуса. Этот рулет сочетает в себе нежность сыра, свежесть зелени и хрустящую текстуру лаваша. Можно обжарить его на сковороде до золотистой корочки или слегка запечь в духовке — оба способа подчеркнут вкус блюда. Подавайте с соусом на основе йогурта или томатов, чтобы добавить пикантности. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для семейного ужина, но и для дружеской встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш2пласт
- петрушка1пучок
- лук зеленый1пучок
- кинза1пучок
- масло сливочное80г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сулугуни и сливочное масло натереть на крупной тёрке.
Крупная тёрка поможет сохранить текстуру сыра, но если хотите более однородную массу — используйте мелкую.
- Шаг 2
Всю зелень нарезать мелко.Перемешать с сыром и маслом.
Мелко нарезанная зелень равномерно распределится в начинке и не будет выделяться отдельными пучками.
- Шаг 3
Лаваш развернуть. На одну его половину выложить сыр и зелень,накрыть второй половиной и очень хрошо прижать рукой по всей поверхности лаваша.
Прижимайте лаваш плотно, чтобы начинка равномерно распределилась и рулет не разваливался при жарке.
- Шаг 4
Сильно разогреть сковороду,выложить на нее лаваш и,прижимая лопаткой,обжарить 1,5-2 минуты с каждой стороны.Лаваш выложить на тарелку,обрезать лишнее и разрезать на порционные куски.Приятного аппетита!
Следите за цветом — лаваш должен стать золотистым, но не подгореть. Если боитесь, что лаваш размокнет от сыра, можно слегка смазать его растительным маслом перед выкладыванием начинки.
На заметку
Сулугуни с зеленью в лаваше лучше всего подавать сразу после приготовления — так сыр сохраняет тягучесть, а лаваш — хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, заверните рулетики в плёнку и храните в холодильнике до 24 часов, перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.