Брокколи и цветная капуста с фрикадельками под соусом "бешамель"
Описание рецепта
Полезно, вкусно и сытно. Угощайтесь, пожалуйста!
Слово редактора
Брокколи и цветная капуста с фрикадельками под соусом «бешамель» — отличное сочетание овощей и мяса, которое порадует всей семьёй. Соус «бешамель» добавит блюду кремовости и нежности, а пармезан придаст лёгкий сырный оттенок. Такое блюдо хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для тех, кто следит за питанием, ведь в нём есть и белки, и витамины. Попробуйте подавать его с хрустящим хлебом или лёгкими салатами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая1
- капуста цветная1кочан
- пармезан100г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории695кКал28.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Делаем из фарша небольшие фрикадельки. На противень выкладываем капусту, сверху- фрикадельки, наливаем немного воды и отправляем в разогретую духовку минут на 30-40 (зависит от духовки). За это время готовим соус, заливаем готовым соусом наше блюдо и снова отправляем в духовку минут на 15. Приятного аппетита!
При формировании фрикаделек добавьте в фарш немного панировочных сухарей или яйцо — так они будут лучше держать форму. Противень лучше застелить пергаментом, чтобы блюдо не пригорело. Следите, чтобы вода не выкипела полностью — овощи должны тушиться, а не запекаться
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут, чтобы сохранить текстуру овощей и фрикаделек. К брокколи и цветной капусте с фрикадельками под соусом «бешамель» отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.