Брускетта с томатами и базиликом на гриле
Описание рецепта
Проще закуски не придумаешь — и при этом она всегда уходит первой.Слово редактора
Брускетта — итальянская закуска из поджаренного хлеба с начинкой. В этом варианте — помидоры черри с базиликом, морская соль, чеснок и оливковое масло. Готовится за 10 минут, подходит как лёгкий перекус, стартер к обеду или угощение к вину. Хлеб можно поджарить на сковороде или на гриле — во втором случае появляется характерный дымный привкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белыйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- чеснокпо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- базиликпо вкусу
- перец черный1щепотка
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб поджарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла или на гриле до румяной корочки.Хлеб лучше брать плотный — чиабатта или багет, чтобы не размок под начинкой. - Шаг 2Шаг 2Помидоры черри нарезать, смешать с нарванным базиликом, приправить чёрным перцем и морской солью.Черри можно заменить обычными томатами, нарезанными кубиком — вкус не пострадает.
- Шаг 3Шаг 3Готовый горячий хлеб натереть разрезанным зубчиком чеснока.Натирайте чеснок сразу на горячий хлеб: тепло усиливает аромат.
- Шаг 4Шаг 4Выложить томатную смесь на хлеб и сразу подавать.Подавайте немедленно — через несколько минут хлеб начнёт размокать.
На заметку
Брускетту подают сразу после сборки — хранить в готовом виде не имеет смысла. Томатную смесь можно приготовить заранее и держать в холодильнике до 3 часов. Этот рецепт легко варьировать: добавьте моцареллу, вяленые томаты или каперсы. Пошаговые фото помогут собрать брускетту правильно с первого раза.Оценить520
0
Комментарии
3Очень аппетитно выглядит)попробую👌
:)10-ая, я очень такие люблю, фотка класс!pooh_lol
8-я! Лублю такие штучки!!!!