Особенности рецепта: Брускетта с томатами и авокадо

Name: Брускетта с томатами и авокадо
Yield: 1
Cuisine: итальянская кухня

🟢 Быстро 🔥 1367 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Маша.

Брускетта с томатами и авокадо

14 апреля 2026

Время приготовления

МашаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

МашаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Традиционная итальянская закуска из поджаренного хлеба — брускетта — очень быстро готовится и отлично подойдет к новогоднему столу. В предлагаемом нами рецепте используется классическое сочетание томатов и базилика.

Слово редактора

Брускетта — отличное блюдо для лёгкого перекуса или аперитива. Сочетание сочных томатов, нежного авокадо и ароматного базилика создаёт гармоничную вкусовую палитру. Попробуйте добавить к классическому рецепту немного вяленых томатов — они придадут закуске более насыщенный вкус и интересную текстуру. Подавайте брускетту с охлаждённым белым вином или лёгким пивом. Такая закуска станет украшением любого стола и порадует гостей своей простотой и изысканностью.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры4шт.
авокадо1шт.
чеснок3стакан
багет1шт.
перец черный молотыйпо вкусу
петрушкапо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры58г
72.50% от дневной нормы
Углеводы187г
62.33% от дневной нормы
Калории1367кКал
56.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 200C. Разрезать французскую булку по диагонали на куски толщиной примерно в 1 см.
Чтобы булка равномерно прогрелась и подсушилась, убедитесь, что она лежит на достаточном расстоянии от стенок духовки.
Шаг 2
Приготовим смазку для булочек: оливковое масло смешать с выдавленным чесноком (2 шт.) и дать маслу настоятся.
Для более яркого аромата можно добавить в смесь немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
Шаг 3
Каждую часть булки помазать оливковым маслом с чесноком при помощи кисточки для выпечки.
Кисточка поможет равномерно распределить масло и избежать излишков, которые могут сделать булку слишком жирной.
Шаг 4
Выложить на бумагу для выпечки.
Используйте пергамент хорошего качества, чтобы булка не прилипла.
Шаг 5
Выпекать 6-10 минут, до легкого золотистого цвета.
Следите за цветом — как только появится лёгкий золотистый оттенок, сразу вынимайте, чтобы не пережарить.
Шаг 6
В миске перемешать мелко нарезанные томаты, выдавить чеснок (1 шт.) и мелко нарезать спелый авокадо, заправить одной столовой ложкой оливкового масла.
Для более нежной текстуры авокадо можно размять вилкой вместо нарезки.
Шаг 7
Добавить измельченную петрушку. Соль, перец - по вкусу.
Петрушка добавит свежести — убедитесь, что она свежая и ярко-зелёная.
Шаг 8
Выложить на каждый кусочек салата.

На заметку

Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб остаётся хрустящим, а авокадо не темнеет. Если нужно приготовить заранее, то поджарьте хлеб и нарежьте ингредиенты отдельно, соедините их непосредственно перед подачей. К брускетте отлично подойдут лёгкие белые вина или прохладительные напитки, а украсить можно листиками базилика.

Оценить520

Маша