Вишневый соус к блинчикам
Описание рецепта
Очень хорошо сочетается с блинчиками! Готовимся к масленице!
Слово редактора
Вишнёвый соус — отличное дополнение не только к блинчикам, но и к другим десертам: сырникам, творожным запеканкам или мороженому. В сезон Масленицы он придаст блюдам яркую нотку и разнообразит привычное меню. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить немного цитрусового сока для свежести или пряности — корицу или имбирь. Такой соус также хорошо подойдёт для украшения стола — его яркий цвет сделает блюда более аппетитными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня замороженная300г
- масло сливочное2г
- картофельный крахмал2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вишню разморозить. Сок сохранить. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар, вишневый сок и воду,готовить на среднем огне 10 минут. Добавить вишню и готовить еще 3-5 минут. Крахмал развести в двух столовых ложках воды и добавить в соус, хорошо перемешать и готовить еще пару минут.Подавать теплым.
При разморозировании вишни постарайтесь сохранить как можно больше сока — он придаст соусу насыщенный вкус. При добавлении крахмала тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Соус готов, когда он загустеет и будет плавно стекать с лопатки лентой.
На заметку
Готовый вишнёвый соус отлично дополнит не только блинчики, но и йогурты, творожные десерты или мороженое. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи или использовать холодным — он хорош в любом виде.