Телячьи стейки в маринаде на гриле
Описание рецепта
Лето - время готовить на гриле.Стейки в этом маринаде получаются просто восхитительные! Естественно, можно брать и другое мясо, какое вам больше нравится:) Если гриля под рукой нет, стейки прекрасно доходят и на раскалённой сковороде-гриль — вкус маринада от этого не потеряется.Слово редактора
Телячьи стейки в маринаде — простое летнее блюдо для готовки на открытом огне. Основа маринада — горчица, соевый и томатный соус, лимонный сок, чеснок, сахар и уксус, всё это соединяется блендером в однородную массу. Мясо пропитывается пару часов в холодильнике, а затем отправляется на гриль. Такой маринад подходит не только к телятине — его же можно использовать для свинины, курицы или говядины, меняя только вид мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатный соус1стакан
- чеснок1стакан
- вода0.3стакан
- соус0.3стакан
- лимонный сок0.3стакан
- уксус0.3стакан
- соевый соус2ст. л.
- сахар2ст. л.
- горчица1ст. л.
- соль2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории787кКал32.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты для маринада. Я делала половину порции.Половину порции маринада удобно готовить, если стейков немного — пропорции легко удвоить при необходимости. - Шаг 2
С помощью блендера превратить все в однородную массу.Блендер разбивает горчицу и чеснок до гладкой текстуры, маринад ложится на мясо равномернее, чем при ручном смешивании. - Шаг 3
Стейки заливаем маринадом, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.Дольше двух-трёх часов держать стейки в маринаде не обязательно — лимонный сок и уксус за это время уже размягчают волокна. - Шаг 4
Готовим стейки на гриле.Ориентируйтесь на толщину стейка при выборе времени на гриле, чтобы мясо не пересушить.
Комментарии
42Олечка, как и обещала, наконец то смогла добавить фото стейков по Вашему рецепту! Еще раз большое спасибо за рецепт!!!flower
Олечка, хочу сказать Вам огромное спасибо за великолепный рецепт, это не маринад, а просто чудо какое то! К сожалению не была на сайте неделю и здесь все сильно поменялось, не знаю как добавить фото своих стейков, постараюсь разобраться и обязательно добавлю. Еще раз огромное Вам спасибо за чудо рецепт от меня и всей моей семьи!!!
67-я😀flowerflowerflower
Ольчик принимай голос 62-яheartheartheart
😀Очень аппетитно! Я 60-ая!pooh_lolheart